Сосиски в тесті з сиром


Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 0 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
пікнік, перекус, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Сосиски в тісті з сиром»:

Кунжут 3 гСосиски молочні 6 шт.Сир Сулугуні 100 гТісто листкове бездріжджове 500 гЯйця курячі 1 шт.

Готуємо сосиски в тісті з сиром

Такі сосиски в тісті з сиром я іноді роблю в дорогу або в ті дні, коли необхідно приготувати що-небудь для перекусу в зв’язку з відсутністю повноцінного обіду. Загалом-то, нічого складного в приготуванні сосиски в тесті немає. Тільки я люблю туди додавати ще й сир, і перший раз у мене виникала проблема, як зробити так, щоб сир не витікав.

Шляхом проб і помилок стала використовувати менш плавкий сир, для цієї ролі добре підходить Сулугуні, обов’язково додавати в сир білок, який скріплює сир, а також підібрала, як мені здається, більш вдалу формування тесту.

Можливо, моя ідея приготування сосисок у тісті комусь теж стане в нагоді.

Приготування страви за рецептом «Сосиски в тісті з сиром»:


Крок 1

Для сосисок у тісті з сиром нам знадобиться упаковка сосисок, листкове бездріжджове тісто (попередньо розморожене), сир Сулугуні, 1 яйце, а також трохи кунжуту для посипання.


Крок 2

Білок відокремлюємо від жовтка. Збиваємо виделкою злегка окремо білок і жовток. В жовток можна додати 0,5 чайної ложки води.


Крок 3

Сулугуні для начинки натираємо на крупній тертці. Додаємо туди 0,5 порції білка. Все перемішуємо. Якщо сир не солоний, можна злегка підсолити.


Крок 4

Листкове тісто розгортаємо в пласт, товщиною 2-3 мм. Ріжемо на прямокутники, ширина яких дорівнює довжині сосиски. Змащуємо поверхню тіста залишилися білком. Білок скріпить тісто і воно не розповзеться в процесі випічки. Робимо, відступивши на 2 см від кожного краю, невеликі надрізи. На середину тесту викладаємо сосиску, попередньо знявши з неї упаковку. А зверху викладаємо трохи сирної начинки.


Крок 5

Накриваємо спочатку 1 бік тесту, а потім другу, так, щоб вийшов посередині кишеньку, з якого буде виглядати начинка. Повторюємо процедуру з усім тестом і начинкою.


Крок 6

Змащуємо наші заготовки збитим жовтком і посипаємо кунжутом за бажанням. Викладаємо на деко, застелене пергаментом і відправляємо в духовку, розігріту до 210°С, на 15 хвилин. Така температура потрібна, щоб тісто добре розшарувалося. Потім зменшуємо температуру до 180°С і готуємо ще хвилин 15. Тісто і сир повинні підрум’янитися.


Крок 7

Приблизно через 30 хвилин наші сосиски в тісті з сиром готові.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/178572-sosiski-v-testi-z-sirom/