Квасолевий суп з квашеною капустою по-угорськи


Час приготування: 2 години

Час підготовки: 3 години

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: угорська

Вид страви: перші страви

Рецепт підійде на:
пост, обід.


Інгредієнти до рецептом «Квасолевий суп з квашеною капустою по-угорськи»:

Капуста квашена 500 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 100 млБорошно пшеничне 2 ст. л.Паприка солодка мелена 1 ст. л.Сіль 1 щіпкаКвасоля біла суха 300 гЧасник — 2 зубчик

Квасолевий суп з квашеною капустою

Як відомо угорські страви не обходяться без червоної паприки. Та ще, в яких кількостях! Майже в кожне блюдо справжні угорці додають величезна кількість солодкої і гострої паприки. Це обумовлено тим, що паприка надає страві особливого смаку і густоту.

Спробуйте приготувати суп з квашеною капустою і квасолею з угорськими нотками. Любителям гострих відчуттів в суп можна додати перчик чилі.

Приготування страви за рецептом «Квасолевий суп з квашеною капустою по-угорськи»:


Крок 1

Для приготування квасоляного супу з квашеною капустою нам знадобиться біла квасоля, квашена капуста, борошно, соняшникова олія, паприка, цибуля, часник.


Крок 2

Квасолю заздалегідь замочити і відварити. Можна взяти баночку консервованої квасолі.


Крок 3

Квашену капусту залити 1 літром води і відварити до готовності. Це займе у вас близько 20 хвилин.


Крок 4

Натерти цибулю на крупній тертці і обсмажити в розігрітому маслі, додати дрібку солі.


Крок 5

Всипати борошно, обсмажити до золотисто-коричневого кольору.


Крок 6

Всипати паприку, перемішати.


Крок 7

З паприкою будьте дуже обережні, щоб вона не згоріла. Краще всього трохи зменшити вогонь.


Крок 8

Миттєво влити квашену капусту з рідиною.


Крок 9

Всипати квасолю, додати подрібнений часник.


Крок 10

Воду регулювати за смаком і бажанням кожного. У мене виходить близько 3,5 літра супу. При необхідності підсолити.


Крок 11

Довести до кипіння. Суп готовий, приємного вам апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/178538-kvasolevii-syp-z-kvashenou-kapystou-po-ygorski/