Джем з глоду


Час приготування: 15 хв.

Час приготування: 25 хв.

Кількість порцій: 1 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: консервація

Рецепт підійде на:
пост, десерт.


Інгредієнти до рецептом «Джем з глоду»:

Глід 400 гВода 300 млЦукор 100 гСік лимонний 2 ч. л.

Готуємо варення з глоду

Джем з глоду — дуже смачне ласощі, яке сподобається і дітям, і дорослим. Смак домашнього джему нагадує яблучний, але він ніжніший, а консистенція шовковистою і приємніше. Джем з глоду відмінно зміцнить нервову систему і позитивно впливає на серцевий м’яз.

Такий незвичний, ні на що не схожий смак, добре підійде до млинців і оладок, сирників і вафель, а також прикрасить сирний десерт, морозиво і йогурт.

Приготування страви за рецептом «Джем з глоду»:


Крок 1

Для приготування нам необхідний глід, цукор, вода, сік лимона.


Крок 2

Ягоди необхідно перебрати. Якщо серед всієї партії глоду є м’яті, але не зіпсовані плоди, то їх викидати не варто. Вони відмінно підійдуть для приготування цього солодкого продукту. Звільніть ягоди глоду від плодоніжок, приберіть листя та інше сміття. Дуже добре промийте ягоди. Складіть підготовлені ягоди в каструлю, залийте питною водою.


Крок 3

Варимо ягоди глоду на середньому вогні до закипання. Коли ягоди закиплять, слід зменшити вогонь, варити приблизно 20-25 хвилин.


Крок 4

Далі настає самий трудомісткий процес перетирання ягід. Озброїтеся ситом з великої сіточкою і ложкою. Складаючи невеликі партії глоду в сито, перетираємо їх ложкою, інтенсивно видавлюючи м’якоть в дірочки. Щоб маса легше проходила крізь сіточку сита, підливайте трохи відвару з глоду. Все, що залишається на ситі після перетирання: кісточки, шкірка з ягід — необхідно викинути.


Крок 5

Виходить ось така однорідна маса. Виглядає неапетитно, і колір виходить дивний, але сік лимона, на моє здивування і щастя, творить дива!


Крок 6

Щоб джем з глоду став червоного кольору, необхідно додати 1 чайну ложку соку лимона. Перемішуємо.


Крок 7

Перекладаємо джем в каструлю або миску, додаємо цукор.


Крок 8

Ставимо каструлю на середній вогонь. Перемішуємо вміст. Даємо джему закипіти, потім зменшуємо вогонь, варимо близько 15 хвилин.


Крок 9

Підготуйте банки для джему. Їх потрібно простерилізувати і просушити. Я роблю це в духовці протягом 10-12 хвилин при 100-110°С. Кришки кип’ячу окремо. Гарячий джем розкладіть по підготовленим банкам і закупорьте їх. Зберігати банки в темному, а також прохолодному місці.
Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/177996-djem-z-glody/