Час приготування: 1 година 10 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт.
Інгредієнти до рецептом «Кокосовий кекс на білках»:
Білки курячі 4 шт.Кокосова стружка 5 ст. л.Масло вершкове 150 гБорошно пшеничне 150 гРозпушувач 1 ч. л.Цукор 200 г
Печемо кокосовий кекс на білках
Пропоную вашій увазі смачний кокосовий кекс. Цікавим нюансом такого кексу є те, що він випікається на білках, а не на цілих яйцях. Такі рецепти виручають в ситуаціях, коли ви використовували жовток, а білки залишилися. Їх завжди можна заморозити і використовувати для приготування такого кексу тоді, коли захочеться.
Особливих ноток кексу додає справжнє вершкове масло, яке входить до складу кексу. Якщо у вас є така можливість — додайте до складу тіста саме вершкове масло високої якості. Думаю, кекс вам сподобається.
Приготування страви за рецептом «Кокосовий кекс на білках»:
Для роботи нам знадобиться вершкове масло, борошно, цукор, кокосова стружка, розпушувач, білки курячі.
Відокремити білки від жовтків. Нам для роботи знадобиться 4 білка.
Як легко відокремити жовток від білка
Вершкове масло розтопити і охолодити.
Як правильно розтопити вершкове масло
Білки збити з цукром в стійку піну.
Акуратно круговими рухами знизу вгору, вмішати кокосову стружку.
Порціями додавати просіяне з розпушувачем борошно.
В кінці, порціями, вмішати охолоджене вершкове масло.
Консистенція тіста.
Викласти тісто у форму для кексу з отвором посередині.
Випікати приблизно 40 хвилин при 180°С.
Кекс готовий.