Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: російська, європейська
Вид страви: напої
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецептом «Морси з брусниці та чорниці»:
Брусниця 200 гВода 2 лЛохина 150 гЦукор 200 г
Готуємо морси з брусниці та чорниці
Морс з лісових ягід відмінно втамовує спрагу. До того ж, він набагато корисніше компоту, так як містить в собі не тільки воду, але і ягідний сік, багатий вітамінами і мікроелементами. Вчені навіть довели, що морси піднімають настрій і перешкоджають депресії.
Морси з брусниці та чорниці виходить смачним і ароматним, з легкою кислинкою і гірчинкою. У теплому вигляді він відмінно зігріває, а в холодному — освіжає, особливо, якщо додати 2-3 кубики льоду.
Приготування страви за рецептом «Морси з брусниці та чорниці»:
Для приготування морсу нам знадобляться лохина, брусниця, вода і цукор. Цукор, при бажанні, можна замінити медом.
Ягоди чорниці та брусниці моєму і перебираємо, видаляємо м’яті і зіпсовані. Лохина у мене була дуже чиста, а от брусницю довелося добряче перебрати.
Перетираємо ягоди через сито. Щоб прискорити процес, ягоди можна спочатку перемолоти заглибним блендером, а потім перетерти.
Сік з м’якоттю поки відставляємо, а ягідний макуха складаємо в каструлю. Додаємо туди цукор і заливаємо все водою. Доводимо рідину до кипіння і проварюємо хвилин 5.
Потім відвар необхідно процідити. Відварену макуха викидаємо, він вже віддав весь сік і аромат.
У відвар додаємо вичавлений сік і прогріваємо все ще хвилин 5. При необхідності додаємо цукор.
Готовий морс можна пити як теплим, так і холодним. Так як м’якоть осідає на дно, перед вживанням морс бажано збовтати.