Редька дайкон: користь і шкода

Азіатська редька, більш відома, як дайкон, завоювала популярність завдяки своєму збалансованому складу. Вона має приємний навіть солодкуватий смак, що виграшно викриває її від звичної гіркої редьки. Відноситься до низькокалорійним продуктам, внаслідок чого широко використовується в дієтичної кулінарії. Відома як білий редис або солодка редька.

До цієї статті також читають:

Чим ще примітна редька дайкон: користь і шкода даного овоча, а також протипоказання до його застосування будуть розглянуті далі.

Властивості редьки дайкон

Дайкон – не просто поживна їжа, сприяє зниженню ваги, це ще і дуже корисний продукт, що володіє унікальним складом. Редька містить аскорбінову кислоту, бета-каротин і вітаміни групи В. Список мінеральних речовин, що входять до її складу, також досить широкий: мідь, кальцій, натрій, калій, селен, фосфор, залізо та інші. Шкода редьки дайкон мінімальний, а користь цього коренеплоду досить висока. Серед компонентів цієї овочевої культури:

  • фітонциди – посилюють захисні реакції організму;
  • антиоксиданти – служать профілактикою раку і атеросклерозу;
  • клітковина – стимулює роботу кишечника.

Дивовижні властивості редьки дайкон були помічені ще давно. Ця овочева культура займає почесне місце в східній кухні. Японці готують з неї не тільки звичні салати, але також гарніри. Особливою популярністю користуються холодні супи з додаванням редьки дайкон. Вони чудово освіжає в спеку і насичують організм необхідними мінералами і вітамінами.

Коренеплід на 90% складається з води, що говорить про сечогінну властивість дайкона і можливості його застосування в дієтології. Правда, зловживати азійських редькою не варто: незважаючи на велику користь, редька дайкон може завдати шкоди організму при надмірному вживанні.

Редька дайкон: користь і шкода, протипоказання

Білий редис добре очищає нирки і виводить камені, завдяки вираженому сечогінній дії. Дайкон має ранозагоювальну властивості. Сік редьки можна також використовувати зовнішньо для лікування ран і саден. Велике поширення білий редис отримав в косметології. Овочевий сік використовують для очищення обличчя: він добре тонізує і вітамінізує шкіру.

Дайкон усуває похмільний синдром, регулює роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і покращує апетит. Вживаючи даний овоч регулярно, можна зміцнити імунітет і позбутися від хронічних респіраторних захворювань.

Незважаючи на користь, шкоду дайкона також вельми відчутний. Правда, шкодить організму не сама редька, а її безконтрольне вживання. Органічні кислоти подразнюють шлунок і викликають дискомфорт. З обережністю слід є дайкон при підвищеній кислотності. Прямі протипоказання до його застосування – захворювання нирок, виразка шлунка, гастрит і подагра.

Худнуть також повинні знати, що редька пробуджує апетит. Багато посилено налягають на цей продукт, радіючи його малій калорійності, але в підсумку отримують постійне відчуття голоду і проблеми з боку ШКТ. При переїданні спостерігаються метеоризм, нетравлення, нудота, проблеми зі стільцем.

Висока концентрація вітаміну С в коренеплоді, безумовно, приваблює прихильників здорового способу життя, які бажають зміцнити свій імунітет природним шляхом. Але при надмірному вживанні дайкона може спостерігатися гіпервітаміноз. Рівень вітаміну С необхідно контролювати. При прийомі полівітамінних складів споживання редьки слід обмежити. Те ж можна сказати і про прийом діуретичних препаратів. Беручи до уваги високу сечогінну дію редьки дайкон, слід або зменшити дозування, сечогінних препаратів, або тимчасово відмовитися від вживання цього коренеплоду.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/174716-redka-daikon-korist-i-shkoda/