Паста з креветками – два ідеальних рецепта

Звичні з дитинства відварені макарони – це зворотна сторона італійської пасти. Різниця між ними приблизно така ж, як між м’ясом з магазинних пельменів і стейком. Якщо вам хочеться не просто нагодувати домашніх вечерею, а створити диво, у нас є два абсолютно безпрограшних рецепти пасти з креветками. Все вирішує соус: вершково-гірчичним або пряно-томатний – вибирайте, який приготувати сьогодні, а завтра!

Паста з креветками в часниковому соусі

Приготування цієї страви за великим рахунком зводиться до того, щоб відварити фетучіні і обсмажити креветки. Зіпсувати часниковий соус ще нікому не вдавалося, тому сміливо беріться за справу! Домогтися того самого справжнього смаку італійської пасти вам допоможуть свіжа зелень і ароматні приправи.

Інгредієнти:

  • фетучіні, 200 гр.
  • креветки (очищені), 450 гр.
  • сіль, за смаком
  • чорний перець, за смаком
  • несолоне вершкове масло, 8 ст. л.
  • часник (дрібно нарізаний), 4 зубчики
  • орегано (сушений), ? ч. л.
  • червоний перець пластівцями, ? ч. л.
  • молода рукола, 2 склянки
  • тертий твердий сир, ? склянки
  • свіжа петрушка (нарізана) 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  • Закип’ятіть підсолену воду і відваріть фетучіні майже до готовності. Відкиньте пасту на друшляк.
  • Посоліть і поперчіть креветки і дайте їм трохи постояти.
  • У глибокій сковороді або сотейнику розтопіть 2 ст. л. олії, зменшіть вогонь до середнього і додайте часник, орегано і пластівці червоного перцю. Обсмажуйте спеції 1-2 хвилини при постійному помішуванні.
  • Викладіть на сковороду креветки і обсмажте їх протягом 2-3 хвилин, безперервно помішуючи. Викладіть креветки на блюдо.
  • Викладіть в сковороду інше масло і додайте пасту, рукколу і сир. Готуйте близько 2 хвилин, потім додайте креветки.
  • Посипте пасту петрушкою і відразу ж подавайте на стіл.
  • Часникова паста з креветками у вершково-томатному соусі

    @photo

    Перегляньте свій список продуктів – в ньому напевно є майже всі продукти для цього рецепта. Так що якщо ви думали, що вам доведеться нишпорити по магазинах у пошуках потрібних інгредієнтів, а потім провести цілий вечір біля плити, то ви помиляєтеся! Ця паста готується за півгодини.

    Інгредієнти:

    • оливкова олія, 2 ст. л.
    • креветки (очищені), 450 гр.
    • мелений червоний перець, за смаком
    • паприка за смаком
    • сіль, за смаком
    • маленька цибулина (дрібно нарізана), 1 шт.
    • часник (дрібно нарізаний), 4 зубчики
    • помідори у власному соку без шкірки, 2 склянки
    • гаряча вода, ? склянки
    • бульйонний кубик, ?
    • сушений базилік, 1 ст. л.
    • орегано, ? ч. л.
    • густі вершки, ? склянки
    • пенне (пір’я), 200 гр.

    Спосіб приготування:

  • Відваріть пенне у відповідності з інструкціями на упаковці.
  • У великій глибокій сковороді або сотейнику розігрійте оливкову олію і зменшіть вогонь до середнього. Обсмажте в ньому креветки по 2 хвилини в кожної сторони. Додайте червоний перець, паприку і сіль.
  • Викладіть креветки на тарілку, а залиште масло в сковороді.
  • Викладіть в цю ж сковороду цибулю і часник і обсмажуйте їх протягом 2 хвилин на середньому вогні (лук повинен стати м’яким.)
  • Додайте в сковороду помідори і розчинений у воді бульйонний кубик (якщо у вас є готовий курячий бульйон, можна замінити їм кубик і воду), перемішайте. Додайте базилік і орегано, ретельно перемішайте, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Залиште соус на вогні ще на 10-15 хвилин, час від часу помішуючи. Намагайтеся при цьому розчавити помідори до відносно однорідної маси. Наприкінці ретельно перемішайте соус і зніміть сковороду з вогню.
  • Додайте в сковороду з соусом креветки і пенне, ретельно перемішайте.
  • Покладіть пасту на тарілки, прикрасьте паприкою і подавайте на стіл.
  •  

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/174330-pasta-z-krevetkami-dva-idealnih-recepta/