Як бути, якщо в будинку до чаю немає нічого здобного, а гості вже на порозі? Вихід є завжди. Вам на виручку прийде домашнє печиво на швидку руку, рецепти приготування якого досить прості, а всі необхідні інгредієнти завжди знайдуться на кухні в кожної господині. А якщо таку випічку зробити різної форми і прикрасити зверху цукровою пудрою або корицею, всі будуть просто в захваті.
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати за нашими рецептами просте і смачне домашнє печиво.
Незвичайне мигдальне печиво з вершковим маслом
Склад:
1 пакетик ванільного цукру;
250 г борошна для випічки;
1 яйце;
180 г цукрової пудри;
75 г мигдалю;
200 г вершкового масла кімнатної температури.
Приготування:
За допомогою кухонного комбайна або блендера подрібніть мигдаль.
Змішайте цукор, ванілін, м’яке масло до утворення однорідної консистенції.
У борошно додайте подрібнений мигдаль і гарненько перемішайте.
Всипте борошно невеликими порціями в олійну суміш і перемішайте за допомогою ложки.
Після отримання однорідності додайте яйце і все перемішайте. Примітка: не переборщіть з борошном, тісто має бути дуже м’яким.
Деко застеліть пергаментним папером. Розігрійте духовку до 200 С.
За допомогою спеціального кондитерського шприца сформуйте печиво у вигляді середніх колечок.
Відстань між печивом на аркуші для випікання повинне бути приблизно 4 див.
Випікайте печиво в духовій шафі приблизно 6-10 хвилин, поки на ньому не утвориться рум’яна кірочка.
Готові кільця вийміть з духовки і дайте їм трохи часу, щоб охолонути.
Домашнє печиво на сметані: рецепт приготування
Склад:
вершкове масло кімнатної температури – ? ст.;
гранульований цукор – 1 ст.;
яйце – 1 шт.;
борошно вищого сорту – 2 ст.;
кухонна сіль – ? ч. л.;
харчова сода – ? ч. л.;
сметана будь-якої жирності – 1 ст.;
кориця з цукром для присипки.
Приготування:
Духову шафу необхідно розігріти до 190 градусів.
У чаші міксера змішайте розм’якшене вершкове масло з цукром. Збивати потрібно 3-4 хв, поки маса не стане однорідною.
Додайте одне куряче яйце і сметану, а потім продовжуйте збивати масу на середній швидкості міксера.
В окремому посуді змішайте борошно з содою і сіллю.
Міксер перемкніть на низьку швидкість. Додаючи малими порціями борошно, збийте всі складові до однорідної консистенції.
Застеліть лист для випічки пергаментним папером і змастіть невеликою кількістю вершкового масла.
Ложкою викладіть печиво на пергаментний папір.
Присипте випічку цукром, змішаним з корицею, і випікайте в духовці 15 хвилин.
Дістаньте деко з духовки і дайте деякий час печінкою охолонути. За необхідності присипте зверху корицею.
Домашнє печиво на маргарині: простий рецепт
Склад:
150 г борошна (просіяти);
100 г маргарину для випічки;
50 г гранульованого цукру.
Приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Примітка: якщо ваша духовка з режимом «Конвекція», то розігрівати її необхідно до 160 С.
Деко застеліть пергаментним папером і змастіть її невеликим шматочком вершкового масла.
Борошно просійте, а потім перемішайте з цукром.
М’яке масло вершкове наріжте кубиками і додайте до решти інгредієнтів.
Вимішуйте всі складові руками. Як тільки тісто почне схоплюватися, додайте кілька крапель ванілі.
Поверхня столу злегка присипте борошном і розкачайте тісто в пласт товщиною в 1 см.
За допомогою фігурок вирізати печиво. Примітка: якщо у вас немає спеціальних фігурок для печива, то його можна нарізати брусочками з допомогою гострого ножа.
Помістіть деко в духовку на 15-20 хвилин (до золотистого кольору випічки).
Готове печиво дістаньте з духовки і дайте йому охолонути. За бажанням зверху випічку можна присипати цукровою пудрою.
Домашнє печиво через м’ясорубку: рецепт
Склад:
175 г або ? склянки вершкового масла;
75 г або ? ст. маргарину для випічки;
1 ст. гранульованого цукру;
3 курячих яйця;
4 ст. борошна вищого сорту;
1 ч. л. розпушувача для тіста;
ванілін на кінчику ножа або пара крапель ванільного екстракту.
Приготування:
В окремому посуді перетріть масло і маргарин кімнатної температури з цукром.
Поступово потрібно додати яйця, по 1 шт. за 1 раз.
Додайте ванільний цукор і добре перемішайте.
В окремому посуді ретельно змішайте борошно з розпушувачем для тесту.
Повільно додайте борошно до суміші з масла і цукру.
Замішують тісто до тих пір, поки воно не вийде гладким.
Сформуйте готове тісто в кулю, накрийте харчовою плівкою і охолодіть в холодильнику протягом 1 години.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Надягніть на м’ясорубку спеціальну насадку для тіста сформуйте печиво.
Викладіть печиво на лист для випікання, попередньо вистеливши на нього пергаментний папір.
Випікайте до золотистого кольору приблизно 20 хвилин.
Готове печиво присипте цукровою пудрою.
Примітка: якщо у вас немає спеціальних насадок для печива до м’ясорубці, пропустіть тісто через звичайну. Тоді ваше печиво буде виглядати так.
Читайте також:
Пісочне печиво на швидку руку
Печиво через м’ясорубку: рецепти
Вівсяне печиво в домашніх умовах
Печиво без яєць: рецепти 7 видів
Ви завжди можете додати печиво горіхи, шоколад, кокосову стружку, цукати або свіжі фрукти, тим самим створивши свій неповторний шедевр. Радуйте себе і своїх близьких домашнім печивом, адже воно вигідно відрізняється від покупного тим, що приготовлено з любов’ю і від щирого серця. До того ж спекти його можна на швидку руку. Приємного вам апетиту!
