Сорбе з червоної смородини


Час приготування: 20 годин

Час підготовки: 5 годин

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська

Вид страви: десерти

Рецепт підійде на:
десерт.


Інгредієнти до рецептом «Сорбе з червоної смородини»:

Вода 250 млЛікер Мараскін 150 млЦукор 300 гСмородина червона свіжа 800 г

Готуємо сорбе з червоної смородини з лікером

Ще один рецепт сорбе-морозива з червоної смородини, з ароматом лікеру Мараскін. Малокалорійно, швидко і легко, по-дорослому смачно. Чому по-дорослому? Елементарно, дітям протипоказаний алкоголь. При бажанні, як варіант для дітей, замінити можна лікер на сироп з червоної смородини або желе.

Порада: сорбе краще всього готувати стільки, скільки відразу буде подане сьогодні, в крайньому випадку завтра. Тоді, поки ще не утворюються кристали льоду, які заважають насолоди при вживанні морозива.

Приготування страви за рецептом «Сорбе з червоної смородини»:


Крок 1

Підготуємо інгредієнти: воду, червону смородину, цукор і лікер Мараскін (по аромату замінимо тільки на лікер Alchermes).


Крок 2

Кип’ятимо воду і занурюємо в неї чисту смородину, засипаємо цукром. Я не отчищаю ягідки від грона, використовую разом, так як потім все одно будемо віджимати. Закипятим, зменшимо вогонь і варимо близько 5 хвилин.


Крок 3

Потім повністю остудимо і процідимо компот від ягід, добре вичавлюючи весь сік.


Крок 4

Додамо на цьому етапі лікер, перемішати.


Крок 5

Переливаємо отриманий крем в мороженицю і морозим близько 30 хвилин. Сервіруємо відразу або перекладаємо у форму для зберігання в морозильній камері. Без машини ставимо в морозильну камеру на 4-5 годин.


Крок 6

Без машини перемішуємо сорбе кожні 30-45 хвилин. Перед сервіровкою дамо сорбе трохи відтанути в холодильнику, близько 15-20 хвилин.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/173011-sorbe-z-chervonoyi-smorodini/