Час приготування: 7 хв.
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), східна
Вид страви: напої
Рецепт підійде на:
десерт, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Кава зі спеціями на молоці у турці»:
Вода 2 ст. л.Гвоздика – 1 шт.Імбир сухий 0.25 ч. л.Кориця мелена 0.25 ч. л.Кави мелений 1.5 ч. л.Молоко 140 млПерець чорний горошком 1 шт.
Варимо каву зі спеціями на молоці
Пропоную приготувати каву зі спеціями в турці. Варити каву будемо на молоці. Через молока, отримаємо дуже м’який смак кави, але разом з тим пряний. Кава вийде дуже ароматний. Спеції і їх кількість можна варіювати. Я пропоную набір своїх улюблених спецій. Особливу пікантність смаку надає гвоздика, але тут важливо не переборщити (не більше 1 штучки на чашку).
Взагалі, гвоздика — моя найулюбленіша спеція для кави, всім раджу. Особливо хороша для ранкової кави, так як її смак і аромат бадьорить (мені так здається).
Отже, приступимо!
Приготування страви за рецептом «Кава зі спеціями на молоці у турці»:
Для приготування кави зі спеціями на молоці у турці приготуємо молоко, кави дрібного помелу (турки), воду і спеції.
Спеції перекласти в турку. Чорний перець горошком раджу або розчавити, або скористатися млином з великим помелом. Залити 2 столовими ложками холодної води і перемішати.
Поставити турку зі спеціями на повільний вогонь, довести воду до кипіння і зняти турку з вогню. Даємо 1 хвилину постояти і прогрітися спеціям.
Потім додати мелений кави. Залити молоком, розмішати.
Ставимо турку на повільний вогонь. Коли молоко почне прогріватися, я ще раз все перемішую. Потім доводимо кави майже до кипіння, але не даємо закипіти. Як тільки кава облямівкою почне підніматися, прибираємо турку з вогню. Через 1 хвилину знову ставимо на вогонь і знову доводимо майже до кипіння. І так повторюємо 3-4 рази.
Переливаємо в прогріту окропом чашку наш кави, зі спеціями на молоці, і зустрічаємо доброго ранку, насолоджуючись м’яким і пряним смаком цього! Цукор додати за смаком вже в чашку.