Пиріжки з пісочного тіста з овочами


Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 10 годин

Кількість порцій: 10 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
пікнік, перекус, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Пиріжки з пісочного тіста з овочами»:

Начинка
Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія оливкова Extra Virgin 2 ст. л.Перець солодкий 1 шт.Помідори 1 шт.Сіль 2 щіпкиЧебрець (Чебрець) сухий 0.5 ч. л.Квасоля чорна суха 80 гЧасник 1 зубчик

Пісочне тісто
Вода 2 ст. л.Масло вершкове 100 гБорошно пшеничне 200 гСіль 1 щіпка

Готуємо пиріжки з пісочного тіста з овочами

Сьогодні у нас пиріжки з тонкого, розсипчастого пісочного тіста. Овочева Начинка, так що рецепт підійде для тих, хто не вживає нічого м’ясного. Хоча, мій чоловік сказав, що йому тут не вистачає яких-небудь копченостей або фаршу. Але це вже можна додати на свій розсуд, мені ж пиріжечки сподобалися саме з овочевою начинкою.

До речі, начинка, якщо не використовувати тісто, сама по собі, вийшла непоганою вегетаріанським салатиком.

Приготування страви за рецептом «Пиріжки з пісочного тіста з овочами»:


Крок 1

Спочатку приготуємо пісочне тісто. Інгредієнти для нього класичні: борошно, вершкове масло, трохи солі і крижана вода.


Крок 2

Вершкове масло нарізаємо кубиками. Я додатково ще на 10 хвилин прибираю масло в холодильник.


Крок 3

Додаємо борошно і сіль, і швидко все перетираємо в масляну крихту. Щоб масло не нагрівалося, можна все це робити в комбайні.


Крок 4

Додаємо крижану воду і швиденько замішуємо тісто. Прибираємо тісто на 1 годину в холодильник.


Крок 5

Тепер підготуємо начинку, для неї нам знадобиться чорна квасоля, солодкий перець, помідор, цибуля, часник, трохи оливкової олії, сіль і чебрець.


Крок 6

Я використовувала суху квасолю. Її готуємо з вечора і замочуємо на ніч у воді. Потім зливаємо воду, в якій вона набрякала, заливаємо новою водою і варимо на повільному вогні до готовності. Солити квасолю необхідно в самому кінці.


Крок 7

Солодкий перець і помідор ріжемо невеликими кубиками.


Крок 8

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на оливковій олії до прозорості.


Крок 9

З’єднуємо в глибокій тарілці не гарячу відварну квасоля, перець і помідор, додаємо туди обсмажену цибулю, чебрець, а також дрібно рубаємо в начинку часник. Солимо за смаком і перемішуємо, начинка готова.


Крок 10

Охолоджене тісто розкочуємо тонко. Вирізаємо кружечки діаметром 8-10 див.


Крок 11

На кожен гурток викладаємо начинку, закривають його і краю приминаем виделкою.


Крок 12

Викладаємо всі пиріжки на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 200°С, на 25-30 хвилин.


Крок 13

Готові пиріжки трохи охолодити перед подачею.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/172931-pirijki-z-pisochnogo-tista-z-ovochami/