Картопля з куркою і грибами в духовці

Картошка с курицей и грибами в духовке

Секрет ідеальної картоплі з куркою криється в тому, щоб одночасно і рівномірно приготувати овочі і м’ясо, не пересушуючи при цьому останнім. З цією метою ви можете піти двома шляхами: накрити страву в духовці фольгою або використовувати соус прямо під час запікання. Ми вирішили обрати другий шлях, таким чином на виході вийде не тільки гаряче блюдо, але і підлива до нього.

Картопля з грибами та куркою в духовці

Інгредієнти:

  • курячі стегна — 780 г;
  • картопляні бульби — 145 г;
  • морква — 85 м;
  • печериці — 175 г;
  • стебло селери;
  • бекон — 45 г;
  • вершкове масло — 25 г;
  • ріпчаста цибуля — 135 г;
  • часникові зубки — 5 шт.;
  • вершки — 115 мл;
  • борошно — 25 г;
  • курячий бульйон — 420 мл

Приготування

Розігрійте духовку до 200 градусів. Першим ділом обсмажте на сковорідці бекон до повного витоплювання жиру. Отриманий жир використовуйте спершу для пасерування овочів до зарум’янювання, а потім і для обжарювання шматочків курячих стегон. Коли курка схопиться, посипте її борошном і ретельно перемішайте. З’єднайте бульйон з вершками і залийте отриманою сумішшю вміст сковороди. Переставте посуд в духовку і залиште картоплю з куркою і грибами запікатися в духовці протягом півгодини.

Курка, фарширована картоплею і грибами в духовці

Інгредієнти:

  • куряча тушка — 1,2 кг;
  • вершкове масло — 65 г;
  • картопля — 390 г;
  • зелень на вибір — жменя;
  • печериці — 230 г;
  • часникові зубки — 4 шт.

Приготування

Кубики картоплі підрум’яньте разом з цибулею у великій кількості вершкового масла. До овочів додайте гриби і дайте вологи з них повністю випаруватися. Доповніть страву зеленню і часником. Натріть Тушку крупною сіллю і наповніть картоплею. Розмістіть птицю в розігрітій до 180 градусів духовій шафі на півтори години.

Картопля з куркою, грибами і сиром в духовці – рецепт

Додати звичних інгредієнтів нових фарб смаку можна з допомогою сирів. Для цього рецепту ми вибрали гострий блакитний сир і ніжний, дуже вершковий сир, щоб збалансувати палітру.

Інгредієнти:

  • куряча тушка — 1 шт.;
  • картопляні бульби — 670 г;
  • печериці — 380 г;
  • Картошка с курицей и грибами в духовке

  • жменя зелені петрушки;
  • блакитний сир — 240 г;
  • маскарпоне — 380 р.

Приготування

Обробити курку на окремі шматки. Картоплю і гриби наріжте довільно, крупно, з’єднайте з зеленню петрушки. Розподіліть картоплю по дну дека, зверху покладіть шматочки курки і розкидайте сир. Запікайте блюдо одну годину при 180, потім перемішайте і продовжуйте готувати ще 15 хвилин.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/171972-kartoplia-z-kyrkou-i-gribami-v-dyhovci/