Всі ми знаємо, що магазинні чіпси — закуска хоч і смачна, але шкідлива. Правда, ніхто не поспішає мінімізувати шкоду від чіпсів, замінивши покупні на домашні, приготовані у себе на кухні. І абсолютно марно, адже сам процес нескладний і не займає багато часу. Все, що потрібно для приготування чіпсів — це терка, мікрохвильова піч та хороший картоплю.
Картоплю або інші коренеплоди
0 Будь-яку кількість
Оливкова олія
0 за необхідності
Сіль і приправи
0 за смаком
Інвентар:
0
Терка–шинкування «Мандоліна»
0
Ємність з холодною водою
0
Мікрохвильова піч
0
Паперові рушники
0
Приготування
Картоплю розрізати навпіл. Нашаткувати обидві половинки тонкими скибочками, товщиною не більше 0,3 див. Скибочки занурити в холодну воду. Повторити з рештою картоплею.
Скибочки картоплі залишити на 10-15 хвилин у воді, потім промити холодною водою, поки вона не стане прозорою.
Картопля розкласти на кухонному рушнику і обсушити.
Готувати чіпси слід партіями. Тарілку застелити паперовими рушниками. Одним шаром розкласти картоплю так, щоб скибочки не стикалися. Посипати їх сіллю або іншими спеціями, змастити оливковою олією.
Готувати в мікрохвильовці при 100% потужності протягом 3 хвилин. Потім перевернути картоплю і готувати ще 3 хвилини при 50% потужності. Як тільки чіпси придбають золотисто-коричневий колір — дістаємо.
