Ботвинник


Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 1 година

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: перші страви

Рецепт підійде на:
обід.


Інгредієнти до рецептом «Ботвинник»:

Вода 2.5 лКартопля 8 штгомілка Куряча 300 гЦибуля ріпчаста 1 шт.Молода буряк з бадиллям 150 гПерець чорний мелений 1 гСіль 1 ч. л.Часник — 3 зубчикЩавель свіжий 40 гЯйця курячі 3 шт.

Готуємо ботвинник

Ботвинник — дуже смачний літній суп, який готується з молодою бурякової бадиллям. Його можна приготувати на курячому або овочевому бульйоні. Також в цей суп додається щавель, зелень петрушки і кропу. Виходить такий собі зелений суп, дуже схожий з зеленим борщем. При подачі такий суп заправляється сметаною й тарілку додається 0,5 вареного яйця.

Приготування страви за рецептом «Ботвинник»:


Крок 1

Для приготування супу нам знадобиться курка, картопля, цибуля, молода бурякова гичка, щавель, зелень кропу і петрушки.


Крок 2

Курку добре промити і залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти піну. Потім бульйон процідити, знову покласти в нього курку, посолити і варити до готовності. В моєму випадку курка була домашня, тому варити її близько 1 години.


Крок 3

Нарізати картоплю скибочками.


Крок 4

Коли курка звариться, додати в бульйон нарізану ріпчасту цибулю і картоплю. Варити до готовності картоплі.


Крок 5

За цей час промити і нарізати щавель і бурякову гичку.


Крок 6

Також подрібнити кріп і петрушку.


Крок 7

Коли картопля буде готова, додати в суп бадилля і щавель.


Крок 8

Слідом додати кріп і петрушку.


Крок 9

Спробувати ботвинник на смак, поперчити і, якщо потрібно, додати сіль. Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/170985-botvinnik/