Салат з пророщеного кіноа


Час приготування: 15 хв.

Час підготовки: 13 годин

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: салати

Рецепт підійде на:
пост, вечеря.


Інгредієнти до рецепту Салат із пророщеного кіноа»:

Кіноа 100 гОлія оливкова Extra Virgin 3 ст. л.Морква 150 гМята свіжа 30 гПетрушка свіжа 50 гСелера листя свіже 30 гСік лимонний 1 ст. л.

Салат з кіноа

Пропоную приготувати дуже смачний і корисний салат з пророщеного кіноа. Кажу відразу — не бійтеся! Крупу пророщувати дуже легко. Пророщений кіноа на смак схожий на варене пшоно з горіховими нотками — дуже смачно!

Салат виходить сыроедческий, дуже корисний. Вітамінів в ньому багато, та все свіже, не оброблене. Я віддаю перевагу його собі на вечерю і більше нічого. Я на ранок маю квітучий вигляд і готовність згорнути гори. Обов’язково спробуйте!

Приготування страви за рецептом «Салат з пророщеного кіноа»:


Крок 1

Для приготування салату нам знадобиться крупа кіноа (кинва, кинуа), морква, оливкова олія, лимонний сік і багато зелені. Я взяла м’яту, листя селери і петрушку. Також нам буде потрібна марля. Почнемо!


Крок 2

Для початку потрібно проростити кіноа. Крупу промити і замочити на 1 годину.


Крок 3

Через годину воду злити, а крупу викласти в мішечок з марлі і ретельно промити під проточною водою. Акуратно віджати.


Крок 4

В ємності, в якій буде проростати кіноа, потрібно застелити дно 3 шарами марлі.


Крок 5

Потім акуратно викладаємо кіноа рівним шаром.


Крок 6

Заливаємо крупу чистою водою, врівень з рівнем крупи. Мені для цього треба було 110 мл води.


Крок 7

Накриваємо кіноа 1 шаром марлі, як би «приліплюваний» його до крупі.


Крок 8

Нещільно закрити ємність кришкою (щоб не летіла пилюка, але крупа повинна дихати) і відставляємо в сторону на 12 годин при кімнатній температурі.


Крок 9

Через 12 годин крупа повинна прорости! Якщо раптом цього не трапилося (або паростки здалися вам занадто маленькими), то крупу потрібно акуратно промити і знову укласти проращиваться ще на 8 годин. Якщо вона не проросте через цей час, на жаль, мабуть ця крупа не підходить для пророщування. Але найчастіше кіноа не примхлива і проростає через 12 годин.


Крок 10

Далі робіт з пророщеної кіноа. Перш ніж додати в салат, її необхідно ретельно промити, вода буде дуже каламутною. Промити до прозорої води.


Крок 11

Зливаємо воду з промитої кіноа.


Крок 12

Дрібно ріжемо зелень. У мене листя селери, м’ята і петрушка. Ви можете взяти будь-яку зелень на ваш смак, але м’ята тут явно потрібна!


Крок 13

Додаємо зелень до кіноа.


Крок 14

Чистимо моркву і трьом її на дрібній тертці.


Крок 15

Додаємо моркву до попередніх інгредієнтів.


Крок 16

Додаємо лимонний сік і оливкову олію. Якщо дуже хочеться, то можна посолити і приправити спеціями, але я не раджу. Віддаю перевагу (і вам раджу) сповна насолодитися корисними властивостями і свіжим смаком нашого салату.


Крок 17

Салат з пророщеного кіноа готовий! Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/170931-salat-z-proroshenogo-kinoa/