Рецепти компоту з груші на зиму

Компот з груш – смачний, солодкий, освіжаючий напій, багатий вітамінами. Плоди з напою чудово підходять для приготування різноманітних десертів і начинки для здобної випічки. Є чимало способів приготування компоту з груш на зиму. Рецепти пропонують додавати в нього лимонний сік, листочки м’яти, меліси і навіть ром — залишається вибирати на свій смак.

Для приготування напою домашнього підходять груші будь-якого сорту. Дрібні плоди, закладають у банки цілком, великі ріжуть тонкими часточками, видаляючи серцевиною і плодоніжки.

Грушевий компот – простий у приготуванні напій. Для яскравості і пікантного смаку з легкою кислинкою до плодів можна додати малину, оливки або червону смородину, а також яблука, цитрусові, спеції (бадьян, кориця).

Компот з груш на зиму: простий рецепт

У груш немає своєї природної кислоти, тому при приготуванні компоту додають лимонну кислоту, лимон або лимонний сік. Їх можна замінити інший природного кислинкою – червоною смородиною або вишнею.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг груш середнього розміру;
  • 100 гр цукрового піску;
  • 0,5 ч. л. лимонної кислоти;
  • 1,25 л води;
  • трохи ваніліну;
  • 3 невеликих листочки м’яти.

Приготування:

  • В банку об’ємом 1,5 л покладіть порізані на четвертинки плоди з віддаленими насінням і сердцевинками.
  • Поверх груш насипте цукровий пісок.
  • Окріп залийте в банку до самого верху. Відразу ж закрутіть кришкою, попередньо простерилізованій в окропі.
  • Банки в перевернутому вигляді приберіть в тепле місце. Обов’язково загорніть їх у що-небудь тепле, наприклад, в ковдру.
  • Через 16-20 годин компот можна звільнити від ковдри і прибрати в прохолодне комірку або комору для зберігання.
  • Грушевий компот, приготований за цим рецептом, можна зберігати протягом 1 року.

    Компот з груш на зиму: покроковий рецепт

    Додавши в грушевий напій шматочки свіжого лимона, ми отримуємо дуже смачний і дуже корисний фруктовий десерт, який сподобається дорослим, дітям і тим, хто стежить за своєю фігурою.

    Інгредієнти:

    • 1 кг груш;
    • 1,25 л води;
    • 150-250 г цукрового піску;
    • 1-2 лимона.

    Приготування:

  • Підготуйте посуд: намойте банки, обдайте їх окропом. Кришки опустіть в окріп і залиште їх у ньому.
  • Підготуйте плоди: відберіть цілі, без пошкоджень і червоточин. Промийте і висушіть їх.
  • Попередньо покладіть фрукти в каструлю і збризніть соком 1 лимона. Додайте 0,5 л окропу. Залиште груші в цьому розчині на 15 хвилин.
  • Коли час закінчиться, укладайте плоди в банки, додаючи до фруктів по колечку лимона. Наповнюйте ємності «під горло».
  • Приготуйте сироп на воді, в якій вимочували фрукти.
  • Гарячим розлийте його по банкам і тут же закривайте їх кришками.
  • Гарячі банки загорніть у що-небудь тепле, переверніть на кришки і потримайте так до повного охолодження.

    Консервовані плоди з компоту відмінно поєднуються з медом. Такий десерт обов’язково сподобається маленьким гурманам.

    Рецепт компоту з цілих груш на зиму

    Грушевий напій домашнього приготування – смачна і дуже корисна заміна солодкій газованій воді, яка обов’язково сподобається всім поколінням.

    Інгредієнти:

    • 12 середніх груш;
    • 300 р цукрового піску;
    • 1,5 л води;
    • сік половинки лимона (можна замінити лимонною кислотою в кількості 3 г).

    Приготування:

  • Вимийте фрукти, обріжте плодоніжку, залишивши не більше 1 см. Помістіть їх в банку об’ємом 3 л.
  • Підготуйте приблизно 2 л води для бланшування груш. Додайте в неї лимонний сік або кислоту.
  • Коли вода закипить, опустіть в неї плоди (не більше ніж на 15 хвилин) і зменшіть вогонь.
  • Дістаньте груші шумівкою, розкладіть по стерилізованим банкам і залийте їх гарячим сиропом.
  • Щільно закрутіть кришку. Банки поставте на кришки і залиште їх в такому положенні до повного охолодження.
  • Рецепт компоту з диких груш на зиму

    Дика груша здавна славиться лікувальними властивостями і досі широко застосовується в народній медицині. З невеликих плодів корисними виходять не тільки відвари і настойки, але і компоти.

    Інгредієнти:

    • 1,5 кг диких груш;
    • 1,5 л води;
    • 300 р цукрового піску;
    • 4 г лимонної кислоти.

    Приготування:

  • Чистий стерилізовану банку заповніть грушами приблизно на 2/3.
  • У воду додайте цукровий пісок і доведіть до кипіння.
  • Як тільки сироп закипить, зніміть його з вогню і розливайте по банкам.
  • Закрийте їх кришками, але не закручуйте. Дайте постояти так 5 хвилин і виливайте сироп назад в каструлю. Доведіть до кипіння.
  • Повторіть дії пунктів 3-4.
  • В теплому сиропі розчиніть лимонну кислоту і доведіть до кипіння.
  • Розлийте по банках. В цей раз кришки щільно загорніть.
  • Банки з компотом поставте на кришки, оберніть чим-небудь теплим і дочекайтеся повного остигання.
  • Читайте також:

    Рецепт компоту з домашніх груш на зиму

    З домашньої груші виходить дуже смачний і ніжний компот. А додавши до нього малину, ви можете приготувати чудовий вітамінізований і подвійно корисний напій.

    Інгредієнти:

    • 1 кг груш (краще солодких сортів);
    • 1 ст. стиглої малини;
    • 1/3 ч. л. лимонної кислоти;
    • 1 л води;
    • 1 ст. цукрового піску.

    Приготування:

  • Обов’язково зніміть шкірку з плодів і поріжте їх на половинки.
  • Ложкою видаліть серцевиною.
  • У утворилося поглиблення покладіть ягоди малини.
  • Розкладіть фрукти за простерилизованным банкам.
  • Приготуйте сироп, доведіть його до кипіння.
  • Лимонну кислоту додайте в банки і залийте киплячим сиропом.
  • Компот з груші дички на зиму: рецепт

    Груші дички являють собою прекрасний бактерицидний засіб, а компот з них надає сприятливу дію на легені, бронхи, мікрофлору кишечника.

    Інгредієнти:

    • 0,75 кг дички;
    • 0,75 л води;
    • 150 г цукрового піску;
    • 250 р яблук чи слив для більш насиченого кольору (за бажанням).

    Приготування:

  • З фруктів зрізати шкірку і хвостики, покласти в чисті, підготовлені банки. Можна заповнити наполовину або до плічок.
  • Плоди залити крутим окропом, прикрити кришкою і дати постояти хвилин 15. Якщо плоди не почищені час краще збільшити до 30 хвилин.
  • Коли час закінчиться, необхідно воду злити в каструлю і приготувати сироп, додавши потрібну кількість цукру.
  • Готовий сироп розлити по банках, щільно закрутити кришками.
  • До повного охолодження банки слід зберігати в перевернутому вигляді, укривши ковдрою.
  • Корисні хитрощі

    Не викидайте шкірку, що залишилась після чищення груш, і серцевинки. З них можна зварити смачний сироп для млинців, оладок або випічки.

    Груші дуже швидко стають темними. Тому, якщо вам потрібно порізати велику кількість фруктів, пишіть відразу після нарізки в розчин лимонної кислоти (на 1 л холодної кип’яченої води використовують 1 г кислоти).

    Читайте також:

    Грушевий напій володіє антимікробними властивостями, що дуже корисно в зимовий період. Це хороші ліки для зміцнення імунітету з приємним смаком. До того ж приготований по самому простому рецепту компот з груш на зиму має низьку калорійність — всього 70 ккал.

    Інші цікаві рубрики:

     

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/170478-recepti-kompoty-z-gryshi-na-zimy/