Вареники з картоплею і салом


Час приготування: 7 хв.

Час приготування: 40 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: українська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецепту Вареники з картоплею і салом»:

Вода 230 млКартопля — 5 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.Борошно пшеничне 300 гСало солоне 50 гСіль 2 г

Готуємо вареники з картоплею і салом

Вареники з картоплею та салом, прямо скажемо, не найкорисніша їжа. Але не все, що ми їмо відноситься до дієтичного харчування. Блюдо просте, можна сказати робітничо-селянське, дешеве, ситне і смачне. Зізнаюся, що не готувала ніяких вареників кілька місяців і коли вони зварилися, ми з чоловіком дружно почали їх їсти, не чекаючи поки охолонуть.

Димлячі примірники охолоджували в сметані. Повинна сказати, що я не ставлюся до любителів смаженого сала, але воно практично не відчувається. Нам було смачно.

Приготування страви за рецептом «Вареники з картоплею і салом»:


Крок 1

Для приготування вареників з картоплею та салом знадобляться такі продукти: картоплю, сало, борошно, олія соняшникова, сіль, вода, цибуля ріпчаста.


Крок 2

Картоплю почистити, помити і нарізати. Викласти в каструлю з водою. Варити до готовності, наприкінці посолити за смаком.


Крок 3

З відварного картоплі приготувати пюре.


Крок 4

Ріпчасту цибулю почистити, помити і дрібно нарізати. Викласти в сковороду.


Крок 5

Сало дрібно нарізати і додати на сковороду до цибулі.


Крок 6

Цибулю з салом обсмажити до золотистого кольору.


Крок 7

Додати в картопляне пюре і перемішати. Начинка для вареників готова.


Крок 8

Приготувати тісто. Просіяти борошно в миску.


Крок 9

Додати соняшникову олію і 0,5 чайної ложки солі.


Крок 10

Налити гарячу воду, але не окріп.


Крок 11

Перемішати борошно з водою, олією і сіллю.


Крок 12

Замісити круте, еластичне тісто, накрити рушником і дати «відпочити» 30 хвилин.


Крок 13

Частину тіста розкачати в тонкий пласт і вирізати з нього гуртки. Так поступити з усім тестом.


Крок 14

На кожен кружечок викласти начинку з картоплі, цибулі та сала.


Крок 15

Зліпити вареники і викласти їх на тарілку або дошку, присипану борошном.


Крок 16

Зварити вареники. Закип’ятити воду, трохи посолити і викласти в киплячу воду вареники. Після того, як вони спливуть, варити їх 6-8 хвилин. Шумівкою дістати вареники з каструлі і подати до столу зі сметаною.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/169479-vareniki-z-kartopleu-i-salom/