Стевийно-ванільне морозиво


Час приготування: 15 годин

Час підготовки: 1 день 6 годин

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: швейцарська, європейська

Вид страви: десерти

Рецепт підійде на:
десерт, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Стевийно-ванільне морозиво»:

Ванільна паста 2 ч. л.курячі Жовтки 8 шт.Молоко 350 млСироп кленовий 2 ст. л.Вершки 33% 600 млСіль 1 щіпкаСтевийный екстракт 20 крапля

Готуємо стевийно-ванільне морозиво

Буду першовідкривачем, самий перший рецепт зі стевією. Стевія, що це таке? Це солодка трава з Уругваю, яку використовують для вигравання натурального підсолоджувача. В народі, в Уругваї, Бразилії та Аргентині, її називають медовою. Аборигени Гуарані, використовували стевію століттями, як лікувальний засіб і замість цукру.

Стевія — це альтернатива цукру, тільки набагато солодший і без калорій.

Приготування страви за рецептом «Стевийно-ванільне морозиво»:


Крок 1

Підготуємо інгредієнти: молоко і холодні вершки, жовтки холодні, ванільну пасту, кленовий сироп і екстракт стевії в краплях.


Крок 2

Змішуємо жовтки, щіпку солі, кленовий сироп і 20 крапель екстракту стевії.


Крок 3

На гарячій водяній бані збиваємо міксером на найвищих обертах в густу пишну піну.


Крок 4

Поступово вливаємо молоко і далі збиваємо. Остудимо.


Крок 5

Вершки збиваємо в піки, акуратно не перебити, інакше отримаєте масло.


Крок 6

Обережно вводимо збиті вершки в жовтково-молочую суміш, перемішуємо вінчиком від руки до однорідного крему.


Крок 7

Виливаємо Крем в мороженницу на 20-30 хвилин, залежно від роботи. Потім відразу сервіруємо або перекладаємо для зберігання в морозильнику. Без машини для морозива, виливаємо крем у відповідну форму і в морозильну камеру на 4-5 годин, кожну годину перемішуючи виделкою. Остужаемся!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/169431-steviino-vanilne-morozivo/