Гречана локшина – цінне дієтичне винахід, є білковим продуктом з високим вмістом амінокислот, а також великою кількістю вітамінів, мікроелементів і заліза.
Інгредієнти:
Гречана локшина 230 г
Тофу 450 г
Олія оливкова 1,5 столові ложки
Помідори 680 г
Олія кунжутна темне 2 чайні ложки
Листя базиліка подрібнені за смаком
Каррі порошок 1 чайна ложка
Цукор 1 їдальня ложка
Цибуля зелена 2 штуки
Соус соєвий 2 столові ложки
Приготування:
1. Приготуйте локшину у велику кількість киплячої води до аль денте.
2. Тим часом, поріжте кубиками тофу 1х1 див.
3. Нагрійте масло в широкій неглибокої сковороді.
4. Додайте тофу і смажте на середній високій температурі, поки більшість сторін не будуть золотими.
5. Додайте помідори і готуйте, поки вони не почнуть пом’якшуватися.
6. Об’єднайте приготовлену локшину і суміш помідора з тофу.
7. Додайте залишаються компоненти, добре перемішайте і подавайте.
Для більш пряної версії цієї страви додайте висушені гарячі червоні перцеві пластівці, або будь-який вид азіатського гострого соусу, який вам подобається. Також можна додати відварену спаржу (2-3 шт), прикрасити сирої, нарізаною розміром із сірник, морквою і цукіні, кунжутним насінням.
