Пироги з несолодкої начинкою дуже поширені у Франції і є прекрасною альтернативою італійської піци. Їх можна подавати з супами, гарячими напоями, плодовими і зеленими салатами.
Пиріг-рулет з оливками, сиром і в’яленими перцями – відмінний варіант апетитного обіду, який можна взяти з собою на пари в інститут або в офіс. Загорнувши кілька шматків ароматного рулету в паперовий пакет, ви зможете в обідню перерву насолодитися випічкою і заповнити організм необхідними речовинами.
Начинку для рулету можна складати в залежності від своїх уподобань: замінити в’ялені овочі свіжими перцями або томатами, замість маслин використовувати оливки, додати в масу гриби, шматочки шинки або салямі.
Інгредієнти:
- маслини (1 уп.);
- борошно (2 склянки);
- в’ялені перці (3-5 шт.);
- дріжджі (1.5 ч. л.);
- підсолоджувач (2-3 ст. л.);
- молоко (150 мл);
- сіль (щіпка);
- сир (100-150 грам);
- масло (2 ст. л.);
- яйце (1шт.).
Приготування:
У глибоку ємність з теплою молочним продуктом додайте дріжджі.
Насипте цукор, змішайте складові, залиште масу на 10-12 хвилин.
Налийте в чашу рослинне масло.
Введіть яйце, кулінарним перемішайте віночком складові.
На наступному етапі додайте в заготовку сіль і борошно.
Ретельно відбийте масу руками і залиште на 27-32 хвилини.
Розтягніть борошняну суміш качалкою в прямокутний пласт.
Викладіть на нього шматочки маслин.
Додайте подрібнений в’ялений солодкий перець.
Посипте по всьому периметру тесту сир.
Скрутіть тісто рулетом.
Викладіть отриману заготовку у вогнетривку форму, оброблену кулінарним жиром, відправте в духовку (180 градусів) на 27-32 хвилини. Насолоджуйтеся пирогом-рулетом з перцем, сиром і оливками в будь-який час.
Джрело: http://www.botanichka.ru/blog/2015/02/25/pirog-rulet-s-maslinami-vyalenyimi-pertsami-i-syirom/
