Дорада з лимоном і чебрецем, запечена в пергаменті


Час приготування: 20 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: російська, європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Дорада з лимоном і чебрецем, запечена в пергаменті»:

Дорада 600 гЛимон 0.5 шт.Олія оливкова Extra Virgin 30 млМед 1 ч. л.соєвий Соус 40 млЧебрець (Чебрець) сухий 1 щіпка

Дорада з лимоном і чебрецем

Ще одне дуже смачне блюдо з заморської рибки — дорада. Дорада, як пише Вікі, — «морський карась, риба роду спаров (лат. Sparus). Романська назва риби походить від золотої смужки, що знаходиться між очима (ісп. dorado — золотий, золочений)».

Ця рибка досить жирна і смачна сама по собі, так що особливо вигадувати нічого не варто — вона буде смачною, якщо її запекти лише присолив, а вже, якщо додаємо прянощі, головне — не переборщити. Саме тому я беру запашний чебрець для медово-лимонного маринаду. Вийшло так, що просто пальчики обслинили в ту ж мить!

Приготування страви за рецептом «Дорада з лимоном і чебрецем, запечена в пергаменті»:


Крок 1

Для запікання взяти рибу, соєвий соус, мед, масло, лимонний сік, лимон, чебрець.


Крок 2

Рибу очистити, випатрати, промити і осушити. Зробити поперечні надрізи по спинці.


Крок 3

Приготувати маринад: змішати соєвий соус, лимонний сік, мед і масло.


Крок 4

Добре перемішати і додати чебрець.


Крок 5

Полити рибу маринадом, дати помариноваться 10-15 хвилин, періодично поливаючи і перевертаючи рибку.


Крок 6

Промаслить пергамент і укласти рибу в центр, у черевце покласти часточки лимона і гілочки чебрецю.


Крок 7

Папір закупорити і поставити в нагріту до 200°С духовку.


Крок 8

Запікати 15-20 хвилин, пергамент розкрити і злегка запекти поверхню. Рибу перекласти на підігріте блюдо, отриманий соус злити. Відразу подавати з лимоном і соусом, дуже соковито, ароматно і смачно!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/168070-dorada-z-limonom-i-chebrecem-zapechena-v-pergamenti/