Аранчини


Час приготування: 10 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: італійська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом Аранчіні:

Куркума 0.5 ч. л.Олія соняшникова нерафінована 90 млМасло вершкове 30 гПанірувальні сухарі — 50 гРис довгозернистий 500 гСіль 0.5 ч. л.Сир плавлений 100 гКріп сухий 1 ч. л.Яйця курячі 2 шт.

Приготуємо аранчини

Аранчини — це страва сицилійської кухні. У перекладі з італійського аранчіні означають «маленькі апельсини». Назва таке повністю відповідає їх виду — вони маленькі, круглі, помаранчеві. Робляться аранчини з рису. Рис зазвичай кладеться начинка — сир або м’ясний фарш. Їдять аранчини гарячими, поки вони ще хрусткі. Сьогодні ми зробили аранчини з плавленим сиром.

Вийшло неймовірно смачно. А яка хрустка скоринка! Відірватися просто неможливо!

Приготування страви за рецептом Аранчіні:


Крок 1

Для приготування аранчини беремо такі продукти: рис відварний, яйця, плавлений сир, масло вершкове, олію соняшникову, кріп сушений, куркуму, сіль, сухарі панірувальні.


Крок 2

Вершкове масло кладемо в тарілку і розтоплюємо в мікрохвильовій печі.


Крок 3

Рис кладемо в глибоку тарілку, додаємо 1 яйце, сіль, куркуму і вливаємо розтоплене вершкове масло.


Крок 4

Перемішуємо спочатку ложкою, а потім мнемо руками. Потрібно, щоб маса стала пластичною.


Крок 5

Плавлений сир ріжемо на невеликі прямокутники.


Крок 6

Відщипуємо від рисової маси шматок. Робимо з нього корж і кладемо в середину шматочок плавленого сиру.


Крок 7

Збираємо краю і катаємо кулька. Його діаметр — в межах 6-8 див. Так вчиняємо з усієї рисової масою і сиром.


Крок 8

Перемішуємо панірувальні сухарі з сушеним кропом. Сухарі можна брати покупні або ж саморобні. Самим можна зробити такі сухарі в духовці або на сковороді. Досить просто відрізати у хліба (булки) шкірку, порізати м’якоть на кубики, підсушити, а потім подрібнити в блендері або качалкою.


Крок 9

Розбиваємо яйце в миску, перемішуємо. Занурюємо яйце кожен кульку.


Крок 10

Потім посипаємо сухарями з кропом.


Крок 11

Смажимо аранчини в сковороді з рослинним маслом. Потрібно перевертати їх і смажити з усіх боків. Скоринка на них утворюється дуже швидко, тому від плити краще не відходити.


Крок 12

Ось, ласощі та готові! Розлітаються вони моментально.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/168040-aranchini/