В наших магазинах в основному продають солодкі йогурти з різними смаковими добавками. І думаєш – йогурт сам по собі дуже корисний, але якщо в нього додати цукор, барвники, різні загусники-замінники, то скільки ж тоді залишається користі. А потім пані обурюються: «Я їм тільки йогурт і гладшаю!!!» Відповім так. Душечки мої! Їжте йогурт, який ви самі можете приготувати вдома. Так буде і дешевше, і стрункіші (в ракурсі талії і того, що нижче). Крім того, йогурт – це основа багатьох страв і заправок. А якщо у вас є малі діти, то це – обов’язковий продукт, який повинен бути у вашому холодильнику.
Щоб приготувати йогурт, вам знадобиться:
- молоко – 1 л
- йогурт натуральний – 70 мл
Як приготувати домашній йогурт:
- 1. Підігріти молоко до 40 градусів. Воно повинно бути теплим, але не гарячим. По жирності беріть таке молоко, яке ви зазвичай п’єте. Якщо у вашій родині немає худнуть – прекрасним варіантом буде домашнє молоко, якщо ви на дієті – підійде магазинне в 3,5 %.
- 2. Вилийте молоко в банку. З допомогою віночка заважайте молоко, поступово додаючи в нього йогурт. Маса повинні вийти однорідною.
- 3. Поставте банку в досить велику (а краще глибоку) миску і налийте в неї гарячої води (температура води повинна бути такою, щоб ви змогли тримати руку, інакше вийде не йогурт, а сир).
- 4. Накрийте миску з банкою фольгою і стежте за тим, щоб вода не остигала, постійно підливаючи теплу.
- 5. І так 5 годин. Через цей час молочна маса перетвориться в йогурт і стане досить густий.
- Якщо цього не сталося – збільшіть час ще на кілька годин.
- Приємного апетиту!
