Як зробити медовик?

 

Медовий торт або як його називають в народі «медовик», один із самих простих у приготуванні, але дуже смачний і ситний торт. Він ідеально підійде на будь-сімейне свято, і подарує всім свій ніжний смак. На приготування такого торта не потрібно великих витрат, що робить його доступним кожному.

 

Особливість медового торта полягає в тому, що крем для нього можна обрати будь. Ми ж зупинили свій вибір на сметанному кремі, він ідеально підкреслює бездоганний смак медових коржів.

 

Для створення медовика знадобляться такі інгредієнти:

 

Для тіста:

 

• Борошно, 350г.

• Яйця курячі, 3шт

• Мед, 150г.

• Масло, 100г.

• Цукор, 100г.

• Гашене сода, 1,5 ч. л.

 

Для крему:

 

• Сметана 20%, 500г.

• Вершки-200г.

• Цукор, 180г.

• Ванільний цукор, 10г.

 

 

Найчастіше в крем додають горіхи або чорнослив, це вже справа кожного.

 

Як зробити медовик в домашніх умовах?

 

1. Почнемо з приготування тіста, для цього нам знадобиться каструля. Розбиваємо туди яйця і збиваємо їх до єдинородний маси.

 

 

2. Наступним кроком – додаємо цукор, масло і мед. Тепер нашу масу потрібно підігріти, для цього використовуємо водяну баню. Ставимо нашу каструлю в каструлю з киплячою водою.

 

 

3. Нагріваємо нашу масу до тих пір, поки вона не стане однорідною. Періодично можна перемішувати, це небагато прискорить процес.

 

 

4. Знімаємо з вогню нашу масу і додаємо туди гашену соду. Після того як ми перемішати масу, ми зможемо побачити що вона стала біліша.

 

 

5. Починаємо додавати борошно, весь час перемішуємо ложкою наше тісто. Як тільки тісто буде липким і в’язке – перестаємо додавати борошно.

 

 

6. Тепер приготуємо деко, змастивши її вершковим маслом. Беремо п’яту частину всього тесту і кладемо його на центр дека.

 

 

7. Руками розтягуємо тісто по листу, надаючи йому форму кола. Якщо тісто липне до рук – нічого страшного, так і повинно бути.

 

 

8. Тепер, візьмемо кришку від каструлі або сковороди і перевіримо, вийшов наш коло неї більше. Якщо так – то можемо ставити у піч.

 

 

9. Ставимо корж в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 5-7 хвилин. Як тільки корж стане темним з червонуватим відтінком, так відразу і дістаємо його з духовки.

 

 

10. Знову беремо кришку як шаблон для розміру і приставляємо до коржу. Обрізаємо місця, де корж виходить за краї кришки.

 

 

11. Обрізки не викидаємо, вони нам знадобляться для прикрашання торта.

 

 

12. Точно так само і випікаємо інші чотири коржа.

 

 

13. Коли коржі будуть готові, можемо приступити до створення крему для медовика. Візьмемо глибоку ємність і додамо в неї вершки. Збиваємо їх міксером.

 

 

14. Після збивання, додаємо цукор, сметану і ванільний цукор. Знову збиваємо міксером, поки весь цукор не розчиниться.

 

 

15. Обрізки з коржів слід ретельно подрібнити, для цього можна скористатися як блендером, так і іншими способами.

 

 

16. Настав момент змастити торт. Беремо велику тарілку і ложем на неї перший корж. Змащуємо його кремом, можна використовувати приблизно п’яту частину крему. Він повинен бути товстим шаром, так як потім вбереться в коржі.

 

 

17. Далі ложем наступний корж і його так само змащуємо кремом. Таку процедуру проробляємо з усіма коржами.

 

 

18. Залишками крему змащуємо торт з боків.

 

 

19. Посипаємо весь торт крихтою, яку ми отримали з залишків від коржів.

 

 

20. Залишаємо готовий торт в холодильнику на 4 години.

 

 

Торт медовик готовий! Можемо приступати до приємного чаювання з цим чарівним ласощами!

 

 

ВІДЕО. Як зробити торт Медовик?

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/165385-iak-zrobiti-medovik/