Бульбяные оладки


Час приготування: 45 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: білоруська

Вид страви: млинці і оладки
, другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Бульбяные оладки»:

Картопля 1500 гОлія соняшникова рафінована 100 млБорошно пшеничне 3 ст. л.Сода 0.5 ч. л.Сіль 1.5 ч. л.

Білоруські бульбяные оладки

Саме так назвав ці оладки відомий збирач кулінарних рецептів Ст. Ст. Похльобкін в своїй книзі «Національні кухні наших народів». Це старовинне білоруське блюдо, яке готується з суміші натертої сирої картоплі і вареного картопляного пюре. На вигляд вони дуже схожі на деруни, але мають більш ніжну консистенцію. Це дуже смачно! Обов’язково спробуйте з молоком або зі сметаною!

Приготування страви за рецептом «Бульбяные оладки»:


Крок 1

Для приготування оладок потрібно взяти свіжу картоплю, пшеничне борошно, соняшникова рафінована олія, харчову соду і сіль.


Крок 2

Картоплю очистити, відокремити 500 г, викласти їх у каструлю, залити гарячою підсоленою водою і відварити до готовності.


Крок 3

Розім’яти варену картоплю в пюре і остудити.


Крок 4

Залишився картопля (750 г) натерти на дрібній тертці.


Крок 5

До тертому картоплі додати картопляне пюре, борошно, соду і сіль.


Крок 6

Тісто вимішати до однорідності.


Крок 7

Випікати оладки на сковороді з розігрітим маслом з 2 сторін до підрум’янення. Подати з молоком або сметаною.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/165134-bylbianye-oladki/