Час приготування: 45 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: білоруська
Вид страви: млинці і оладки
, другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Бульбяные оладки»:
Картопля 1500 гОлія соняшникова рафінована 100 млБорошно пшеничне 3 ст. л.Сода 0.5 ч. л.Сіль 1.5 ч. л.
Білоруські бульбяные оладки
Саме так назвав ці оладки відомий збирач кулінарних рецептів Ст. Ст. Похльобкін в своїй книзі “Національні кухні наших народів”. Це старовинне білоруське блюдо, яке готується з суміші натертої сирої картоплі і вареного картопляного пюре. На вигляд вони дуже схожі на деруни, але мають більш ніжну консистенцію. Це дуже смачно! Обов’язково спробуйте з молоком або зі сметаною!
Приготування страви за рецептом «Бульбяные оладки»:
Крок 1
Для приготування оладок потрібно взяти свіжу картоплю, пшеничне борошно, соняшникова рафінована олія, харчову соду і сіль.
Крок 2
Картоплю очистити, відокремити 500 г, викласти їх у каструлю, залити гарячою підсоленою водою і відварити до готовності.
Крок 3
Розім’яти варену картоплю в пюре і остудити.
Крок 4
Залишився картопля (750 г) натерти на дрібній тертці.
Крок 5
До тертому картоплі додати картопляне пюре, борошно, соду і сіль.
Крок 6
Тісто вимішати до однорідності.
Крок 7
Випікати оладки на сковороді з розігрітим маслом з 2 сторін до підрум’янення. Подати з молоком або сметаною.
