У торговельній мережі придбати імбир можна мелений і маринований імбир, який широко застосовують у домашній кулінарії та народній медицині.
Надходить у продаж і свіжий корінь (кореневище) імбиру. Потужні, що складаються з окремих сегментів коріння, мимоволі наводять на думку, чи можна посадити на ділянці під відкритим небом або виходець з Азії не приживеться в помірному кліматі?
Постараємося розібратися як виростити імбир на городі і який урожай варто чекати.
Зміст:
- Короткий опис рослина імбир
- Як проростити імбир перед посадкою на городі
- Пересадка молодого імбиру на город
Короткий опис рослина імбир
В країни Європи коріння імбиру були завезені купцями з Китаю або інших країн Азії ще в Середні століття. Товсті вигнуті, в корковій оболонці вони цінувалися в аптекарській виробництві різних зіль і в кулінарній справі. Коренем імбиру називали товсті, вигнуті, складаються з добре відокремлюваних сегментів підземні пагони – кореневища багаторічної трав’янистої рослини імбиру аптечного (звичайного).
Ця рослина належить до роду Імбир, сімейство Імбирні. Імбир аптечний має розвинену підземну частину – кореневище, від якого відходять мичкувате коріння і зелені пагони прямостоячі. Кореневища ростуть під шаром землі горизонтально практично на одній глибині.
Вони складаються з верхнього захисного коркового шару і внутрішньої паренхіми. В паренхімі імбирного кореневища знаходяться не тільки судинно-волокнисті пучки, але й клітини з ефірною олією.
На прямому, круглому стеблі почергово розташовуються вузькі видовжені прості листки, які на початку росту згорнуті щільною трубочкою. Зовні стебла з листям нагадують осоку.
Рослина випускає стріловидний квітконіс, нагорі якого розташовані квіти, зібрані в колосовидні суцвіття, що нагадує шишку. Чашечки квітки складаються з п’яти зрощених чашолистків зеленого кольору. Пелюсток буває три і вони або фіолетового, або оранжевого кольору з ліловими краями. На місці квіток утворюються плоди – коробочки.
Від цікавого потужного кореневища до незвичайних, досить яскравих кольорів імбир виглядає досить цікаво, тому у багатьох любителів екзотичних рослин виникає бажання виростити його на своїй ділянці.
Як проростити імбир перед посадкою на городі
Посадковим матеріалом для самостійного вирощування імбиру в умовах відкритого грунту найчастіше є частини кореневища, на яких є живі бруньки. Придбати їх можна в будь-якому овочевому магазині, куди вони надходять з країн Азії.
Вибираючи посадковий матеріал для городу треба віддати перевагу тому кореневища, яке має:
- гладку поверхню
- пружний верхній шар
- покривну пробку без гнилі
- добре помітні бруньки – вічка
- внутрішній шар без слідів пересихання
Так як в природних умовах імбир росте в досить теплому кліматі, то короткого літа в регіонах з помірним кліматом для нормального розвитку рослині не вистачить. Виходячи з цього, треба заздалегідь проростити кореневища перед посадкою. Починати це краще в лютому-березні.
Перед посадкою розділити кореневище на окремі фрагменти з двох-трьох сегментів – фаланг. Замочити шматочки імбиру на добу в теплій воді.
На дно широкого горщика насипати дренажний шар і заповнити його сумішшю дернової землі з піском і перегноєм на 2/3.
Шматочки кореневища розкласти очима догори і засипати зверху шаром ґрунту товщиною в 2 див. Добре полити. Земля в горщику повинна бути постійно вологою. Через 15-20 днів над поверхнею землі здадуться зелені конуси що проростає імбиру.
При подальшому вирощуванні важливо підтримувати режим вологості і не допускати навіть короткочасного пересихання грунту. Температура в приміщенні повинна бути +20 +22 градуси. Кожні два тижні рослина підгодовувати комплексними мінеральними добривами.
Горщик з пророслим імбиром тримати на добре освітленому вікні, але берегти від прямого сонця.З’явилися листя можна регулярно обприскувати відстояною водою. Наприкінці весни імбир потрібно пересадити у відкритий грунт.
Пересадка молодого імбиру на город
Для вирощування імбиру на городі підійде добре освітлену ділянку з досить вологим грунтом. Грунт потрібен пухкий, заправлений піском і органікою. У ньому роблять неглибоку траншею, в якій на відстані 10-15 см один від одного розміщують отримані в горщику саджанці імбиру.
Догляд за рослиною зводиться до наступного:
- полив
- розпушування ґрунту раз в тиждень
- видалення бур’янів
- підживлення
- обприскування в суху погоду
Якщо імбир був посаджений у лютому -березні, то в середині вересня можна приступати до прибирання урожай. Якщо листя пожовкло, а стебла почали розвалюватися, то прийшов час збирати урожай. Для цього днів за 10 припинити полив, після чого можна приступати до викопування кореневища лопатою.
Звичайно, на дуже великий приріст розраховувати не доводиться, але все ж це будуть повноцінні імбирні кореневища. Після того як всі викопано, кореневища три доби підсушується і закладаються на зберігання в ті ж умови, що й інші коренеплоди.
Для одержання квітів, можна провести експеримент і посадити кілька рослин в теплиці. Можливо, кореневища благополучно перезимують і проростуть навесні. Якщо досвід увінчається успіхом, то на третій рік рослина може порадувати цвітінням. Але якщо рослина посаджено заради квітів, то його все ж краще вирощувати в горщиках, заносячи на зимовий період в приміщення.
Відео про імбир в домашніх умовах:
