Як приготувати курку в банку в духовці?

Багато господині готують м’ясні страви з курки. М’ясо цієї птиці не тільки смачне, але і дієтичне. Існує велика кількість самих різних рецептів приготування курки. У цій статей ми розповімо, як готується курка в банку в духовці.

Секрети приготування курки в банку в духовці

У кожної господині є свої секрети готування того чи іншого блюда. Це також стосується і рецептів курки в банку.

Щоб приготувати смачну курку в банку в духовці, потрібно врахувати деякі особливості:

  • Для приготування курки таким способом слід використовувати тільки чисту (можна стерилізовану) банку. На ній не повинно бути відколів, тріщин. Краще всього вибирати банки без етикеток.
  • Не рекомендується наповнювати банку доверху, оскільки курка – дуже соковите м’ясо і виділяє досить багато соку. При надмірному заповненні банки сік може витекти на деко або жарочную сітку, що доставить вам масу додаткових турбот.
  • Готувати курку в банку найкраще у власному соку, тобто без використання соняшникової олії. Якщо ви хочете підвищити жирність страви, то краще всього додати вершкове масло.
  • Банку слід встановлювати на холодний деко і тільки потім включати духовку. При різкому впливі високої температури ємність може лопнути.
  • Категорично не рекомендується запікати курку в банці при температурі духовки понад 180°.

Курка в банку в духовці: рецепт «Класичний» з фото

Приготувати курку в банку в духовці досить нескладно. Покрокове опис класичного рецепту з фото допоможе вам у цьому.

Склад:

  • куряче філе або ніжки;
  • перець болгарський;
  • морква;
  • томати;
  • ріпчаста цибуля;
  • суміш перців;
  • лавровий лист;
  • сіль;
  • куркума.

Приготування:

  • На першому етапі слід підготувати всі овочі ретельно їх вимити і очистити.
  • Моркву і солодкий перець потрібно нарізати кубиками або брусочками, а цибулю – півкільцями.
  • Потім слід подрібнити курку. Якщо ви разделываете курячі ніжки, то потрібно видалити кісточки. Курку ріжте порційними шматками, пам’ятайте, що в процесі приготування сік буде виділятися, а м’ясо трохи ужарится.
  • Помідори розрізаємо на чотири частини (якщо ви хочете, щоб курка запікалася в томатному соку, то подрібніть помідори кубиками).
  • Куряче м’ясо солимо, перчимо і приправляємо спеціями за смаком.
  • Потім візьміть скляну банку (краще всього дволітрову). Вона обов’язково повинна бути цілою і чистою.
  • Всі інгредієнти викладаються шарами: курка, овочі. Таким чином потрібно викласти всі компоненти.
  • Зверху можна покласти кілька шматочків жиру або обрізану шкірку (якщо ви для приготування брали, наприклад, курячі ніжки).
  • Банку можна накрити звичайною кришкою для консервування (тільки без гумки) або харчовою фольгою.
  • Банку потрібно поставити в холодну духовку, тільки після цього її слід розігріти, але не більше ніж на 180°.
  • Час приготування становить не менше півтори години. Після того як ви вимкніть духовку, дайте курці в банку настоятися приблизно півгодини. Бульйон можна використовувати для приготування перших страв або гарнірів.
  • Читайте також:

    Курка в банку з картоплею в духовці: покроковий рецепт

    Вас незабаром повинні відвідати гості, а ви не встигаєте приготувати м’ясну страву і гарнір окремо? Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування дуже смачної курки в банку з картоплею. Таким блюдом ви можете не тільки балувати домочадців, але і сміливо дивувати гостей.

    Склад:

    • тушка курки або філе;
    • ріпчаста цибуля;
    • часник;
    • картопля;
    • соєвий соус – 3 ст. л.;
    • спеції;
    • соняшникова олія – 1 ст. л. (за бажанням).

    Приготування:

  • Якщо ви придбали тушку курки, то її необхідно ретельно промити і розрізати на порційні шматки. Кожен шматок повинен добре входити в банку.
  • Оброблену курку потрібно приправити спеціями, посолити, додати попередньо подрібнений часник.
  • Тепер додайте соєвий або будь-який інший соус, який вам за смаком (можна використовувати майонез або сметану).
  • Курку обов’язково потрібно залишити приблизно на півгодини для маринування.
  • Картопля очищається і ріжеться на чотири частини. Занадто велику картоплю можна порізати кільцями.
  • Картоплю покласти в окремий посуд, соліть, перчіть і додати приправи за смаком. Якщо ви любите жирні страви, то картоплю можна додати 2 ст. л. соняшникової олії.
  • Потім візьміть банку (її обсяг має бути не менше двох літрів) і викладіть курку з картоплею шарами. Між шарами потрібно викладати ріпчасту цибулю.
  • Горлечко банки закривається фольгою. Курку з картоплею в банку потрібно ставити в холодну духовку, тільки після цього можна включати вогонь.
  • Запікається страву протягом півтори години в духовці при температурі 180°.
  • По завершенні часу приготування вимкніть духовку, але до банку не виймайте. Дайте їй трохи охолонути. Приблизно через півгодини банку можна дістати.
  • Курка в банку з картоплею, запечена в духовці, готова. Приємного апетиту!
  • Рецепт курки в банку з овочами, запеченої в духовці у власному соку

    Як відомо, курка – це дієтичне м’ясо. Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону, то курка, запечена з овочами у власному соку в банку, стане незамінним гарячою стравою на вашому столі.

    Склад:

    • тушка курки або філе;
    • ріпчаста цибуля;
    • морква;
    • спеції (петрушка, кріп, базилік, коріандр, кінза, куркума);
    • часник;
    • олія соняшникова (оливкова) або майонез.

    Приготування:

  • Як звичайно, спочатку потрібно курку промити і розібрати її на порційні шматки.
  • Окремо підготуйте овочі: моркву і цибулю слід порізати кільцями.
  • На наступному етапі потрібно приготувати маринад. Для цього треба взяти масло і додати в нього подрібнений часник, сіль, спеції, зелень. Замість масла можна брати сметану або майонез.
  • Оброблену курку переміщаєте в окрему ємність і заливаєте маринадным соусом.
  • Курку потрібно залишити для маринування на 30-40 хвилин.
  • Після закінчення цього часу до замаринованной курці потрібно додати овочі і все ретельно перемішати.
  • Всі інгредієнти слід викласти в заздалегідь підготовлену банку. При бажанні овочі з курячим м’ясом можна не змішувати, а в банку все викладати шарами.
  • Банку з куркою і овочами потрібно відправити в холодну духовку.
  • Готувати страву слід при температурі 180° не менше однієї години.
  • Якщо ви хочете, щоб курка готувалася тільки у власному соку, додати маринадный соус зі сметани або майонезу не потрібно.
  • Деякі господині вдосконалили цей рецепт і додають такі овочі:

    • брокколі;
    • цвітну капусту;
    • гриби;
    • баклажани;
    • кабачки;
    • томати;
    • буряк;
    • гарбуз і т. п.

    Читайте також:

    Незважаючи на появу великої кількості посуду, приготування курки в банку залишається досить актуальним. Так готували наші бабусі і це, дійсно, виходить дуже смачно. Ви можете поекспериментувати і додати рецепт новий інгредієнт. Кожен з перерахованих вище рецептів курки в банку можна використовувати також для приготування страви в горщиках.

    Інші цікаві рубрики:

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/164056-iak-prigotyvati-kyrky-v-banky-v-dyhovci/