Яєчня на сніданок вважається традиційним англійським стравою. А ось яєчня в хлібі популярна у Франції. Багато французи люблять поласувати яйцями, пожаренными у тостах. Будь-яка господиня може приготувати таку ж страву і зробити сніданок для своїх домочадців воістину королівським. Головне, дотримуватися деякі правила, щоб блюдо було красиво оформленим і рівномірно просмаженим. У цій статті ви дізнаєтеся про основні секрети приготування яєчні в хлібі, а також знайдете кілька простих рецептів.
Як приготувати яєчню в хлібі: загальні поради
Приготувати яєчню в хлібі досить просто, а поради досвідчених кулінарів допоможуть вам у цьому:
- Для приготування яєчні за таким рецептом вибирайте тільки свіжий, повітряний хліб. Дуже добре для цих цілей підходить багет або нарізний хліб для тостів.
- Хліб не повинен кришитися.
- Нарізати хліб найкраще великими скибочками, товщина яких не повинна бути менше 1,5 див. В іншому випадку яйце може розтектися.
- Якщо яйце покриє скибочку хліба зверху, то його верхня частина залишиться сирою.
- Смажити яєчню в хлібі краще всього на вершковому маслі – так блюдо придбає золотистий колір і хрустку скоринку.
- Допускається приготування такої яєчні і на соняшниковій олії.
- Сковороду або сотейник потрібно попередньо добре розігріти, щоб яйце не розтікався.
- Необхідну форму хлібу ви можете додати з допомогою склянки чи ножа. Також можна використовувати форми для випікання печива.
- Щоб яйце рівномірно просмажене, через кілька хвилин після початку приготування акуратно перемішайте ножем білок. Намагайтеся не зачіпати жовток, інакше яйце розтечеться.
- Якщо скибочки хліба після нарізки вийшли нерівними, то виправити це можна під пресом. Для цього розкладіть їх на столі або обробній дошці і придавіть зверху вантажем.
- Для кращої смаження яєчні в хлібі в кінці приготування можна накрити сковороду на кілька секунд кришкою.
Яєчня в хлібі: класичний рецепт приготування
Вперше яєчню в хлібі приготували в Бірмінгемі, тому класичний рецепт носить однойменну назву. Приготуйте яєчню за таким рецептом і здивуйте своїх близьких смачним, корисним, ситним і вишуканим сніданком.
Склад:
- курячі яйця – 2 шт.;
- вершкове або олія;
- скибочки хліба – 2 шт.;
- сіль, перець та інші спеції.
Приготування:
Яєчня в хлібі з ковбасою і сиром: рецепт приготування
Повноцінним сніданком стане приготовлена яєчня в хлібі з ковбасою під сирною скоринкою. Таке блюдо виходить дуже смачним і поживним. Готувати його дуже просто і швидко. Як правило, господині використовують варену ковбасу. В якості альтернативи можна приготувати це блюдо з сосисками або копченою ковбасою, а також з шинкою.
Склад:
- курячі яйця;
- скибочки хліба;
- твердий сир;
- ковбаса (сосиски або сардельки);
- сіль, перець;
- вершкове масло.
Приготування:
Читайте також:
- Японський омлет: рецепти
- Як приготувати омлет на пару?
- Яєчня по-французьки: рецепти
Яєчня в булочці на сніданок: рецепт приготування в мікрохвильовці
Практично у кожної господині на кухні є незамінна помічниця – СВЧ-піч. Готувати страви в мікрохвильовій печі досить легко і швидко. Якщо у вас абсолютно не вистачає часу для приготування сніданку, то посмажити смачну і ситну яєчню можна без особливої праці в мікрохвильовці. Для цього рецепта краще всього використовувати не хліб, а спеціальні булочки для гамбургерів.
Склад:
- курячі яйця;
- булочки;
- сіль приправа;
- твердий сир;
- зелень.
Приготування:
Читайте також:
- Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти
- Як приготувати яєчню в хлібі?
- Як зробити яєчню? Класична глазунья
Незважаючи на те що яєчня вважається традиційним англійським сніданком, багатьом російським господаркам доводиться це блюдо по душі. Існує безліч різних рецептів і способів приготування яєчні. Яєчня в хлібі готується досить легко і швидко, а сніданок виходить поживним і калорійним. Якщо оригінально прикрасити страва, то навіть самий вибагливий дитина із задоволенням відвідає такий сніданок. Підключіть свою фантазію в процесі приготування і спробуйте додати абсолютно нові інгредієнти або спеції. Щоб блюдо вийшло більш корисним, можна додавати листя салату, спаржу або селеру.
Інші цікаві рубрики:
