Аґрус: калорійність і корисні властивості

Агрус отримав велику популярність серед дачників і садівників. Це не дивно, адже це дивовижне рослина. Невибаглива, дуже врожайний, всього один дорослий кущ дасть вам 20 кг свіжих ягід. При цьому кущі не займають багато місця і можуть рости навіть в тінистих куточках саду, де земля б пустувала. А наскільки смачним буває стиглий агрус. Калорійність його досить низька, всього 44 ккал на 100 г продукту. Ви можете їсти його, практично без міри і зовсім не нашкодите своєму організму.

Історія та найпопулярніші сорти

Ще в XI столітті ченці в Англії вже культивували аґрус. Калорійність цієї роки дозволяла вживати її навіть самі строгі пости, до того ж він служив важливим джерелом вітамінів. Однак справжній ривок у його вирощуванні стався в XIX столітті, коли на зміну диким сортам, прийшли нові, дають більш крупні і солодкі плоди. Поступово культура добралася і до Росії, де полюбилися і продовжує у великій кількості вирощуватися досі. Сьогодні найчастіше в садах і городах можна зустріти такі сорти, як Смарагд і Зміна, Медовий, Російський, Московський, Джерело, Рожевий ранній, Чорномор, Сувенір і деякі інші.

Склад ягоди

Не тільки за простоту його агротехніки, але і за чудовий смак ми цінуємо аґрус. Калорійність плодів невисока, тобто це безцінне джерело вітамінів і незначне джерело вуглеводів, який зовсім не зашкодить протягом дня. До речі, найбільш корисним є агрус темного кольору, тому є потрібно ягоди добре достигли. У плодах містяться вітаміни C, A і P, крім того велика кількість вітамінів групи B. Це приголомшливий джерело йоду і калію, натрію і кальцію, марганцю і заліза, цинку і кобальту, міді та фосфору, ягодах присутні дубильні і пектинові речовини. Також це цінне джерело лимонної і яблучної кислот, флавоноїдів і серотоніну. Такий звичайний садовий аґрус. Калорійність, як ми вже зазначили, зовсім невелика, всього 44 ккал на 100 г продукту.

Корисні властивості

Аґрус – це вірний засіб від багатьох проблем зі здоров’ям. Будь-яка ягода багата вітамінами і корисна для здоров’я, але все ж сьогодні ми звертаємо вашу увагу саме на цей колючий кущ. Рекомендується звернути особливу увагу на червоний аґрус. Калорійність його нітрохи не вище, а от вітамінів міститься набагато більше, ніж в інших сортах. Давайте докладніше розглянемо, при яких хворобах рекомендують його вживати.

Проблеми і їх рішення

Ці смачні ягоди відмінно зміцнюють кровоносні судини. Завдяки регулярному вживанню тренується пам’ять , тобто таке просте і доступне засіб, що затримує розвиток склерозу. Наступний пункт особливо важливий для тих, хто проживає у великих мегаполісах і екологічно неблагополучних зонах. Ягоди сприяють виведенню з організму шкідливі солі важких металів. Більшою мірою цим властивістю володіють темні сорти. Однак треба зазначити, що корисний і зелений аґрус. Калорійність його дещо нижча, оскільки він містить менше цукрів, приблизно 35 ккал на 100 р.

Однак це ще не все, стиглі ягоди володіють приголомшливим властивість затримувати ріст різних пухлин. Будь-які плоди цього колючого чагарнику дозволяють знижувати підвищений артеріальний тиск. Крім того, можна зустріти інформацію про зниження рівня холестерину в крові, хоча офіційна медицина говорить про те, що допомагає найкраще для цих цілей настоянка шипшини.

Для вас, дорогі жінки

Найчастіше низькокалорійні продукти, в даному випадку ягоди, цікавлять саме милих дам. Напевно, ще й тому багатьом з них так полюбився аґрус. Калорійність на 100 грам порівнянна з одного карамелькою, а користь при цьому незрівнянно більша. Але давайте повернемося до користі для здоров’я. Ці дивні ягоди діють як сечогінний, проносний і жовчогінний, тобто тим, хто стежить за свої вагою, або страждає проблемами з зазначеними органами, прийом показаний в першу чергу. Ще багато чим може бути корисний простий садовий аґрус. Калорійність (користь від нього набагато більше) може вас не турбувати, вона зовсім невисока. Ягоди зупиняють кровотечу, прискорюють одужання при різних запаленнях. На додаток слід зазначити, що вони нормалізують обмін речовин і зміцнюють імунітет.

Протипоказання

Незважаючи на всі корисні властивості, зелений агрус може бути виключений з вашого харчування в ряді випадків. Це в першу чергу індивідуальні алергічні реакції. Бажано звернутися до лікаря, щоб він дав вам необхідні рекомендації. Не можна вживати агрус з такими продуктами, як кисле молоко і йогурт. А от сир стане відмінним доповненням до смачними ягодами.

Не можна скидати з рахунків і той факт, що колючий кущ часто піддається обробці пестицидами. Саме тому ризик отруєння ягодами дуже високий, якщо гарненько не промити їх під проточною водою. Слід бути обережними і не є аґрус у великих кількостях тим, у кого є схильність до розладів шлунку. Крім того, не тільки ягоди, але і відвари з листя мають діуретичним ефектом, а в поєднанні з діареєю це може призвести до зневоднення.

Заготовляємо аґрус на зиму

У сушеному вигляді ця ягода зберігається погано, тому найчастіше господині готують варення з аґрусу. Калорійність цього продукту досить висока, приблизно 200 ккал на 100 г, адже основу становить цукор, а не ягода. Однак саме варення дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин. Звичайно, необхідно дотримати правильну технологію приготування. Для цього спочатку ягоди засипають цукром і залишають на кілька годин. Потім ставлять на вогонь і доводять до кипіння, після чого вимикають і дають охолонути. Після повного охолодження необхідно знову нагріти ягоди. Після третього нагрівання варення готове до укупорюванню. Ви змогли зберегти максимальну кількість вітамінів і мікроелементів і запастися на зиму варенням, яке буде не тільки смачним десертом, але і джерелом корисних речовин.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/159336-agrys-kaloriinist-i-korisni-vlastivosti/