Що можна їсти при гастриті шлунка

Люди все частіше перекушують, замінюючи повноцінний прийом їжі, простими бутербродами, продуктами фаст-фуду, а також їжею швидкого приготування. Вони так зайняті трудовою діяльністю, своїми захопленнями, що абсолютно не усвідомлюють, якої шкоди тим часом завдають своєму здоров’ю.

Тільки коли починають мучити нестерпні болі в шлунку, тяжкість, відрижка або нудота, людина згадує, що вчасно не обідав або взагалі за весь день так і не поклав у свій шлунок ні крихти. Будь-який пацієнт, якому не байдуже своє здоров’я, вже при перших симптомах б усвідомив всю тяжкість наслідків і перейшов би на повноцінне здорове харчування. Що ж робить більшість людей — запивають біль знеболюючими препаратами і знову карусель — «будинок-робота-будинок».

Від того, що ми їмо, страждає шлунок і тим самим викликає таке неприємне захворювання, як гастрит. Воно лікується, але тільки не виключно медикаментозно, а в першу чергу при дотриманні дієтичного харчування. Призначити лікування може тільки лікар гастроентеролог, який при огляді за допомогою процедури ФГДС встановить діагноз і випише, які ж продукти необхідні, а які варто виключити при гастриті.

Що можна їсти при гастриті шлунка?

Каші

Вони обов’язково повинні бути на сніданок. Саме так відбувається у дитячих садках, шкільних закладах, а також у лікарнях. Крупи — дуже корисні в будь-якому приготованому вигляді, особливо вівсяна і гречана, які дозволяється готувати на молоці, розведеному водою, так і на чистій воді.

Корисні каші, які приготовані лише власноруч, за допомогою варіння, а не куплені в магазині пакетованого виду. Це швидка їжа, яка зайво напхана всілякими добавками і консервантами. А вони навіть шкідливі для самого здорового шлунка, не кажучи вже для тих, хто страждає на гастрит.

Манна крупа надто важка для шлунка, володіє високою ситні і важко переробляється травною системою організму людини. Не дарма ж весь захід їсть вівсянку вранці. Вона буквально огортає своїми в’яжучими волокнами всі органи шлунково-кишкового тракту.

Супи і гарніри

В обідній час можна для пацієнта приготувати суп. Однак він повинен бути на овочевому бульйоні або на курячому, але наполовину розбавленим з водою.

Не можна додавати ніяких приправи, перець, а також інші підсилювачі смакових якостей. Не можна їсти суп відразу ж після його приготування, тобто у гарячому вигляді, почекайте, поки охолоне до теплого температурного режиму.

• Нехай це буде простий суп — картоплю, моркву, дрібно нашаткована або потерту на тертці, солодкий перець, кабачок і крупи — рис або гречка.
• Дозволяється в якості різноманітності готувати суп з додаванням щавлю. Не варто боятися його кислуватого смаку, це цілком поправимо додаванням трохи цукру, а головне ніякої шкоди для організму все це не принесе.
• М’ясо — дозволяється, але тільки яловичина, телятина, курятина, кролятина. Не дозволяється вживання смаженого м’яса. Приготуйте краще парові котлети з фаршу з додаванням дрібно нарізаного цибулі і картоплі.
• Риба — тільки приготована на пару — судак або щука. Ніяких консервів — корисні властивості продукту при цьому втрачаються, а масу спецій можна дістати з лишком.
• Картопля в якості гарніру — корисний продукт, але тільки відварну або пюре. Не допускається смаженої картоплі, фрі — все це дратує запалену слизову шлунка.

Хліб

Будь-який свіжий хліб небажаний при дотримання дієтотерапії. Однак є люди, які просто не в змозі, в силу звички, під час обіду їсти суп без хліба. На цей випадок можна чудово обійтися сухариками з того ж білого або житнього хліба.

Молочні продукти

Молоко для додавання в чай. Кисломолочні продукти — простокваша, йогурт, сир можна, але тільки якщо вони не занадто кислі на смак. А ось від кефіру слід відмовитися, так як містить дуже підвищену кислотність.

Як десертної страви можна приготувати сирну запіканку, сирники, але тільки запечені в духовці, солодкі ліниві вареники.

Якщо перетерти сир з невеликою кількістю цукру і додати йогурт і фрукти, то вийде вже смачний десерт. Таке харчування вже хоч і вважається лікувальне, але припаде до смаку навіть здоровій людині, що не має жодних проблем з внутрішніми органами свого організму.

Фрукти

• банани містять небагато клітковини, м’які, легко перетравлюються, але небажані для людей, які страждають хронічними запорами;
• яблука — «лікарі» шлунка при гастриті.

Приготованим з них пюре навіть лікують цю недугу. Але тут важливо правильно вибирати при покупці. Особливого досвіду це не вимагає, важливо лише трохи знати сорти яблук і відштовхуватися.

• солодкі яблука — при підвищеній кислотності шлунка;
• з кислинкою — при зниженій.

Кавун — дозволяється при гастриті, але тільки у зовсім малій кількості, всього пару часточок. Багато людей бояться купувати кавуни, незважаючи на пристрасну любов до них. У цьому є своя частка розумності — багато фермери намагаються якнайшвидше продати свій урожай і тому для швидкого дозрівання напихають кавуни шкідливими хімікатами, а потім страждають люди.

Від 1 часточки набиту хімікатами — виводиться з ладу підшлункова залоза.

Тому краще купувати кавуни у вересні – більшість баштанних культур встигає звільнитися від зайвих нітратів і пестицидів, і в цей час вони найбільш смачні і безпечні.

Овочі

Стиглі томати — можна. Огірки — дозволяються, але тільки попередньо очищені від шкірки і натерті на тертці. Багато медики вважають, що заправлені маслом огірки у вигляді салату неприпустимі при гастриті. Вживання олії в цілому чи то вершкове, соняшникову небажано.

Картоплю, буряк, моркву, цвітну капусту вживати можна, але тільки у відварному, запеченому або тушкованому вигляді.

Соки і напої

Дозволені практично всі солодкі соки з яблук, черешні, інжиру, томатів, груш, персиків.

Важливо їх пити в теплому вигляді, кімнатної температури, оскільки при гастриті холодні напої і їжа подразнюють слизову шлунка. Дуже корисний відвар з шипшини.

Приготувати його можна наступним способом: залити кілька сушених ягід — 6-8 штук 2 склянками окропу і дати настоятися найкраще в термосі протягом 3 годин. Після чого процідити і можна пити як у чистому вигляді, так і додаючи невелику кількість звичайний чай.

З овочевих соків на перших місцях, звичайно, капустяний і картопляний. Їх навіть в народі називають шлункові соки. Вони буквально загоюють всі наявні запалення в травних органах.

Чай — він обов’язково повинен бути неміцний чай з молоком, а краще перейти на якісний зелений чай. Він чудово виводить токсини і шлаки, регулює і налагоджує роботу всіх внутрішніх органів організму людини.

Продукти, які суворо заборонені при гастриті

1. Молочна продукція, а саме незбиране молоко, гострі солоні сири, сметана високого відсотка жирності, глазуровані сирки, яйця, особливо смажені глазуньи або омлети з великим вмістом вершкового або олії;

2. Будь-які види ковбасних виробів — сосиски, ковбаса і т. д.;

3. Солодощі — морозиво, торти, цукерки, шоколад, в тому числі і в якості напою як какао або гарячий шоколад;

4. Фрукти — виноград, як в ягодах, так і у вигляді соку — вони володіють підвищеною кислотністю, а це надто важко для хворого шлунка, а також цитрусові — апельсини, лимони, грейпфрути, ананас;

5. Соки. Виключаються соки з цитрусових — апельсинів, мандаринів, ананасів, грейпфрутів, лимонів, а також з інших кислих фруктів — абрикос, гранат, агрусу, журавлини, сливи, винограду.

6. Овочі — білокачанна капуста, ріпа, бруква, редька, цибуля, а також будь-які консервовані та квашені овочі — огірки, помідори, квашена капуста.

7. Алкогольні і безалкогольні напої. Алкоголь категорично заборонено при гастриті — будь то слабоградусный або сильно — пиво, коньяк, горілка, вино, віскі та ін.

Навіть після проведення курсу лікування і поліпшення загального стану — вживання алкоголю загрожує поганими наслідками, викликаючи отруєння і подразнення слизової шлунка. Якщо самопочуття покращилося, то це не значить, що людина здорова, як і раніше. Хворий шлунок — завжди так і залишиться, постійно супроводжується новими рецидивами.

З неалкогольною продукції категорично заборонено пити каву, особливо в чистому нерозведеному вигляді. Теж саме стосується какао і гарячого шоколаду.

8. Горіхи, насіння, бобові. Дані продукти забивають шлунок, важко даються для перетравлення і занадто важкі для організму в цілому.

9. Імбир — улюблена добавка до суші, дуже гостра спеція, яку не можна вживати при гастриті ні в якому разі.

Існує спосіб назавжди вилікувати гастрит?

Якщо пацієнт виявив захворювання ще на ранніх стадіях, то звичайно переглянувши своє харчування, гастрит можна вилікувати. Якщо не забувати і далі продовжувати вести здоровий спосіб життя, а не тільки на тлі перебігу хвороби. Але не кожній людині під силу виконувати такі жорсткі обмеження в їжі. Адже всі люблять добре і смачно поїсти, а корисна їжа завжди мало дозволяє розпалювати апетит і швидко стає занадто нудотно.

Можна посидіти на такий лікувальної дієти — тиждень, місяць, а потім вже все набридне, і пацієнт легко може зірватися. Смачна їжа — це той самий наркотик, шкідлива звичка, як і алкоголь, куріння. Особливо коли ти знаєш, що це шкідливо, то заборона стає ще більш привабливий.

Важливо запам’ятати прості правила

• Ніякої сухом’ятки і фаст-фуду. Обід повинен бути, як годиться у вигляді супу і другої страви — м’ясо і гарнір.
• Їсти потрібно часто і невеликими порціями, не перевантажуючи шлунок — до 6 разів на день. Бажано, щоб прийоми їжі весь час були однакові, з перервами між, але не пізніше, ніж за 2 години до сну.
• Ніякого куріння і розпивання спиртних напоїв.
• Постарайтеся виробити в собі стресостійкість до будь-яких ситуацій, виключити психологічну і емоційну навантаження.
• Постаратися не перевтомлюватися, а забезпечити собі рівноцінний режим сну і відпочинку. Людина повинна відпочивати не менше 8 годин вночі і бажано 1 годину вдень.
• Не варто забувати і про воду. Вона вже точно не приносить ніякої шкоди для організму навіть при такому захворюванні як гастрит. Людина взагалі складається переважно з води і саме тому пити її можна і потрібно не менше 3 літрів в день. Вона бездоганно допоможе вивести всі непотрібні токсини і шкідливі речовини і наситить організм корисними частинками.

Що можна їсти, а що ні дітям при гастриті шлунка?

Дієта включає практично всі ті ж самі продукти, які корисні при даному захворюванні і для дорослої людини, але лише з невеликими обмеженнями і додаваннями.

Діти залишаються ласунами навіть в період захворювання, і вони ще не зовсім розуміють, чому їх батьки так різко урізали всі солодкі страви та десерти.

Щоб хоч якось урізноманітнити солодке життя дитини дозволяється:

Ні в якому разі не варто давати дитині улюблені ними сухарики, шоколадні батончики, газовані напої та чіпси.

Все ж дитячий стіл при гастриті трохи відрізняється від дорослого, а саме є певний список заборонених продуктів:

• випічка — пиріжки, булочки з будь-якого тесту, хліб;
• надто наваристі супи, в тому числі овочеві бульйони, борщ на свинячий кісточці, суп з щавлю, окрошка, щі з квашеної капусти;
• жирне м’ясо і риба — свинина, баранина, морський язик;
• консерви, соуси, майонез, кетчуп;
• кисломолочні продукти (кефір, кисле молоко, ряжанка), сири, у тому числі глазуровані, сметана 15% жирності;
• яєчня яєчня, варені яйця;
• сочевиця, пшоняна і кукурудзяна каші;
• білокачанна капуста, цибуля, огірки, домашня консервація;
• кислі і багаті клітковиною фрукти;
• шоколад, морозиво;
• магазинна газована вода, міцний заварений чай і кава.

Лікування цієї недуги вимагає величезного терпіння, незалежно чи то пацієнт дорослий або дитина. Дотримуйтесь правил, і ваш організм скаже тільки спасибі.