Час приготування: 25 хв.
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн)
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт.
Інгредієнти до рецептом «Яблучне кільце з вершковим сиром»:
Для пирога
Ванільний екстракт 0.5 ч. л.курячі Жовтки 1 шт.Кориця мелена 1 ч. л.Масло вершкове 20 гЦукор 0.3 ст.Цукрова пудра 0,25 ст.Сир вершковий 200 гЯблуко 450 г
Для глазурі
Молоко 3 ч. л.Цукрова пудра 0.5 ст.
Для колеровки пирога
Вода 1 ст. л.курячі Жовтки 1 шт.
Готуємо яблучний пиріг з вершковим сиром
Сезон яблук в самому розпалі, і я пропоную приготувати смачний і красивий яблучний пиріг у формі кільця. Готувала його вперше і залишилася задоволена. Дуже смачно і ароматно! До того ж такий пиріг може стати прикрасою столу, при тому, що готувати його досить просто. В наступний раз я до начинки додам трохи волоських горіхів. Мені здається, що вони чудово впишуться в цей рецепт.
Стакан використовувала об’ємом 250 мл
Приготування страви за рецептом «Яблучне кільце з вершковим сиром»:
Крок 1
Для приготування яблучного кільця з вершковим сиром підготуємо продукти: яблука, листкове тісто (попередньо повністю розморозити), курячі жовтки, вершковий сир, цукор, цукрову пудру, ваніль, корицю, молоко і вершкове масло.
Крок 2
Яблука миємо та очищаємо від шкірки. Потім ріжемо кубиком.
Крок 3
Вершкове масло розтопити в сковороді, викласти всі яблука, додати цукор і корицю. Готувати до м’якості яблук. Можна додати 1 столову ложку води. Коли яблука стануть м’якими, зняти з вогню і остудити.
Крок 4
Вершковий сир збити з жовтком, цукровою пудрою і екстрактом ванілі.
Крок 5
Листкове тісто треба розкачати і вирізати коло діаметром близько 30 см. Я зробила це на столі. А потім перенесла коло на пекарську папір і далі працювала вже на ній. У середину цього кола покласти блюдце (діаметр 15-17 см) і трохи придавити, щоб вийшов відбиток. Потім блюдце прибрати.
Крок 6
Малий коло поділити на 8 секторів і розрізати по лініях.
Крок 7
Тепер на кільце потрібно розкласти вершковий сир, не доходячи трохи до країв.
Крок 8
Зверху викласти яблука.
Крок 9
Відгинаємо сектора-трикутники на начинку і закріплюємо їх на протилежному кінці кола.
Крок 10
Змішаємо жовток з водою і змастимо пиріг, перед тим як відправити пиріг в духовку. Випікаємо 25-30 хвилин при температурі 180°С до золотистого кольору.
Крок 11
Даємо яблучного кільцю охолонути.
Крок 12
В цей час готуємо цукрову глазур. Для цього потрібно змішати цукрову пудру з молоком. Краще спочатку додати 2 чайні ложки молока, розмішати. А потім вже, у міру потреби, додати ще молока. Глазур не повинна бути занадто рідкою, але повинно повільно стікати з ложки. Розмішати до повного розчинення.
Крок 13
Полити трохи глазур’ю кільце, малюючи смужки. Ароматне яблучне кільце з вершковим сиром готово.
