Маринад для курячих ніжок

Маринад для куриных ножек

З допомогою вдалого маринаду можна надати будь-якого продукту неповторність та оригінальність, а також розширити палітру можливих смакових характеристик готового страви.

Пропонуємо кілька варіантів маринаду для курячих ніжок, які додадуть звичного страви абсолютно новий смак і урізноманітнюють тим самим ваше меню.

Смачний французький маринад для курячих ніжок з дижонской гірчицею — рецепт

Інгредієнти:

Розрахунок на 1 кг курячих ніжок:

  • оливкова олія – 80 мл;
  • білий винний оцет – 15 мл;
  • гірчиця діжонська – 2 ст. ложки;
  • часник сушений в гранулах – 10 г;
  • перець кайенский – 5 м;
  • мелений чорний перець – щіпка;
  • сіль – 10 г або по смаку.

Приготування

Оливкова олія наливаємо в глибоку ємність, додаємо діжонську гірчицю і трохи збиваємо за допомогою міксера або віночка до одержання емульсії. Потім додаємо мелений кайенский і чорний перець, сіль, гранульований часник, вливаємо білий винний оцет і гарненько перемішуємо. Обмазуємо курячі ніжки отриманим маринадом і залишаємо мінімум на тридцять хвилин, а ідеально на три-чотири години.

Такий маринад для курячих ніжок можна використовувати для запікання їх у духовці або приготування на сковороді.

Рецепт маринаду для курячих ніжок з медом, соєвим соусом і гірчицею

Інгредієнти:

Розрахунок на 1 кг курячих ніжок:

  • соєвий соус – 15 мл;
  • мед рідкий, квітковий – 35 г;
  • гірчиця французька – 10 г;
  • гірчиця столова гостра – 5 м;
  • оливкова олія – 15 мл;
  • часник – 2 зубці;
  • базилік сушений – 5 м;
  • розмарин сушений – 5 м;
  • майоран сушений – 5 м;
  • червона мелена паприка – 10 г;
  • мелений чорний перець – 10 г;
  • сіль – 5 г або по смаку.

Приготування

Для приготування маринаду змішуємо в глибокій мисці олію, мед, соєвий соус, гірчицю гостру і французьку, додаємо сухі пряні трави, мелений чорний перець і паприку і за смаком сіль. Перемішуємо маринад добренько, покриваємо їм поверхню курячих ніжок і залишаємо в прохолодному місці приблизно на три-чотири години або на ніч.

Цей маринад ідеально підходить для приготування гомілок в духовці.

Маринад для курячих ніжок з йогуртом

Інгредієнти:

Розрахунок на 1 кг курячих ніжок:

  • йогурт натуральний, несолодкий – 135 мл;
  • Маринад для куриных ножек

  • лимонний сік – 10 мл;
  • каррі мелений – 10 г;
  • мелений чорний перець – 10 г;
  • сухі пряні трави на вибір – за смаком;
  • сіль – 10 г або по смаку.

Приготування

Натуральний несолодкий йогурт змішуємо з лимонним соком, додаємо сіль, мелений чорний перець і порошок каррі і присмачую суміш пряними сухими травами на свій вибір. Перемішуємо все хорошенечко, обмазуємо сумішшю курячі гомілки і даємо їм промаринуватися протягом кількох годин.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/155251-marinad-dlia-kyriachih-nijok/