Курка з грибами у вершковому соусі

Курица с грибами в сливочном соусе

Куряче м’ясо високо цінується людьми, що стежать за фігурою і спортсменами. Цей продукт майже не містить жиру і багатий білком, але і у нього є один недолік – часто страви з курячої грудки не виходять соковитими. Сьогодні ми допоможемо вам і розповімо, як приготувати курку з грибами у вершковому соусі.

Рецепт курки з грибами у вершковому соусі

Інгредієнти:

  • масло вершкове – 40 г;
  • грудка куряча – 2 шт.;
  • свіжі печериці – 400 г;
  • вершки 22 % – 300 мл;
  • спеції.

Приготування

Печериці промиваємо, шаткуємо скибочками і підрум’янюємо 5 хвилин на рослинній маслечко. Тим часом обробляємо куряче м’ясо, рубаємо невеликими шматочками і викладаємо до печерицям. Коли філе побіліє, заливаємо вміст нежирними вершками, приправляємо спеціями і тушкуємо 5 хвилин. Після того, як маса придбає потрібну густоту, знімаємо посуд з вогню і подаємо філе курки з грибами у вершковому соусі з будь-яким гарніром.

Курка з білими грибами у вершковому соусі

Інгредієнти:

  • куряче філе – 300 г;
  • гриби – 200 г;
  • цибулина – 1 шт.;
  • спеції;
  • олія рослинна.

Для соусу:

  • борошно – 1 ст. ложка;
  • вершки – 200 мл;
  • масло вершкове – 1 ст. ложка;
  • спеції;
  • свіжа зелень.

Приготування

Чистимо цибулину, дрібно нарізаємо і підрум’янюємо в розігрітому масло, помішуючи. Після цього перекладаємо його в мисочку, а в тому ж маслі обсмажуємо куряче філе, нарізане скибочками. Гриби обробляємо, шаткуємо пластинами і пасеруємо в інше сковороді кілька хвилин. Коли всі інгредієнти готові, змішати їх разом, присипаємо борошном і заливаємо вершками. Ретельно перемішуємо, прикрашаємо дрібно рубаною зеленню, прикриваємо кришкою і тушкуємо ще 10 хвилин. Перед подачею, кладемо на блюдо за бажанням шматочок вершкового масла.

Курка тушкована з грибами у вершковому соусі

Інгредієнти:

  • куряче філе – 500 г;
  • цибулина – 1 шт.;
  • свіжі печериці – 500 г;
  • олія рослинна;
  • часник 2 зубчики;
  • борошно – 1,5 ст. ложки;
  • вершки жирні – 0,5 ст.;
  • курячий бульйон – 0,5 ст.;
  • спеції;
  • сушена зелень.

Приготування

Грудку промиваємо і шаткуємо маленькими кубиками. Мультиварку включаємо режим «Смаження», наливаємо в каструльку трохи олії і обсмажуємо м’ясо хвилин 15, регулярно перемішуючи. Потім додаємо цибулю, нашатковану кільцями, і готуємо ще 10 хвилин. Далі викладаємо гриби, порізані пластинами, і приправляємо спеціями. Присипаємо всю обжарку пшеничного борошном, перемішуємо і вливаємо нежирні вершки з теплим курячим бульйоном. Прикриваємо мультиварку і переводимо на 30 хвилин в режим «Гасіння».

Курка, запечена з грибами у вершковому соусі

Інгредієнти:

  • курка – 1 кг;
  • борошно – 30 г;
  • сир – 150 г;
  • масло вершкове – 30 г;
  • свіжа зелень;
  • спеції.

Для соусу:

  • вершки – 0,5 ст.;
  • борошно – 1 ст. ложка;
  • масло вершкове – 0,5 ст. ложки;
  • цибулина – 1 шт.;
  • гриби – 15 шт.;
  • спеції.

Приготування

Отже, спочатку давайте приготуємо соус: борошно обсмажуємо з маслом, розвести гарячим курячим бульйоном, кладемо Курица с грибами в сливочном соусесметану і варимо на повільному вогні 10 хвилин. На іншій сковороді пасеруємо тонко нашатковану цибулю і гриби, нарізані шматочками. Після цього викладаємо овочі в соус, підсолюємо його за смаком і знімаємо з вогню. Курку промиваємо, відварюємо, а потім остуджуємо і відокремлюємо м’ясо від кісток. Обвалюємо в борошні, спеції обсмажуємо на вершковому масло і викладаємо в казанок. Заливаємо курку сметанним соусом, обсипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і ставимо на півгодини в духовку. Запікаємо страву при температурі 200 градусів, а потім прикрашаємо курку в вершково-сирному соусі з грибами, рубаною зеленню і подаємо з гарніром.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/153610-kyrka-z-gribami-y-vershkovomy-soysi/