Рижик торт

Фото: fotki.yandex.ru

У цьому рецепті ми розповімо про приготування чудового торта Рижик – простого і дуже смачного.

Цей торт часто називають медовим з-за того, що в його рецептурі присутній мед, надає десерту чудовий аромат. Зробити такий торт можна як на День народження, так і просто так до чаю, оскільки продукти для нього потрібні найпростіші, які завжди є під рукою.

Вершкове масло, яйця, цукор, мед, борошно, маргарин, соду, молоко – ось все, що потрібно для торта Рижик. А виходить він при цьому дуже смачним.

Рецепт торта Рижик

Фото: babushkinaeda.ru

по 100 г маргарину вершкового масла

500 мл молока

по 4 яйця і склянки борошна (+2ст.л.)

2 склянки цукру

2 ст. л. меду

1 ч. л. соди

Як приготувати торт рижик:

У каструлю розбити 2 яйця, всипати 1 склянку цукру, всипати соду, покласти розм’якшений маргарин (кімнатної температури) і мед, перемішати до однорідності, поставити на повільний вогонь, помішуючи, проварити до тих пір, поки маса не придбає карамельно-коричневий колір (не довше 7хв).

Зняти масу з вогню, дати трохи охолонути і просіяти в неї 4 склянки борошна, замісити круте тісто.

Розділити тісто на 7 рівних частин, розкачати кожну в тонкий корж круглої форми.

Розкачати коржі можна, викладаючи кожен шматочок на окремий лист пекарської папери, на неї відразу обрізати коржі по круглій тарілці щоб вони були одного розміру, а обрізки зберегти.

Спекти коржі по черзі, викладаючи їх на пекарської папері на деко, в нагрітій до 180 градусів духовці.

Обрізки коржів запекти також, але сильніше підсушити, ніж коржі.

Розім’яти обрізки з допомогою качалки в однорідну крихту.

Для крему збити 2 яйця з 1 склянкою цукру, додати 2ст.л. борошна, влити молоко, добре перемішати, поставити на повільний вогонь, довести до кипіння і варити крем, помішуючи, 2-3хв.

Дати приготовленому заварному крему охолонути, додати розм’якшене вершкове масло, збити до однорідності.

Змастити коржі приготованим кремом і покласти один на одного, обмазати торт кремом зверху і з боків, присипати приготовленої з обрізків крихтою.

Приємного чаювання!

Перед подачею дати торту просочитися мінімум 2-3год.

Друзі, а ви коли-небудь робили такий тортик? Поділіться в коментарях своїми враженнями про торті «Рижик».

Відеорецепт торта Рижик

Зверніть увагу. Новий розділ на сайті

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/152030-rijik-tort/