Як зберегти білокачанну капусту взимку свіжою?
Таким питанням думаю, задаються багато з нас. Весь час доводиться готувати салати з капусти, а дуже хочеться побалувати себе і свою сім’ю смачним борщем зі свіжої капусти зі свого городу.
Кілька років тому я спробувала зберігати кожен вилок окремо. Для цього приготувала в погребі великий ящик (який завжди складала капусту). Після збору врожаю розсипала капусту в передбанник на кілька днів, дала їй трохи обсохнути. Потім кожен вилок протерла сухою ганчіркою і розкладала капусту в окремі поліетиленові мішки, впритул обертывала качан, на один-два оберти проклеивала скотчем і опускала капусту в яму.
Так капуста лежала у мене всю зиму і нічого з нею не робилося. На сьогоднішній день це все можна спростити. Купуємо пакувальний поліетилен і точно таким же способом обертаємо нашу білокачанну капусту, тільки скотчем обклеювати вже не потрібно т. к. пакувальний поліетилен дуже щільно лягає і не розгортається, після чого прибираємо капусту в прохолодне місце (я зберігаю овочі у вуличній ямі). Ось таким не хитрим способом можна зберегти капусту з вашого городу свіжою, зеленою і смачною!
