Трепанги — рецепт

Трепанги - рецепт

Трепанг — це не якесь хитромудре назва заморського страви, а загальне ім’я одного з морських мешканців, якого також часто називають «Морський огірок». М’ясистий молюск при правильній очищення та приготуванні набуває дуже приємний смак і аромат. Страви з трепанга не тільки апетитні, але і корисні, так як володіють тонізуючим і очищує дією на організм.

Трепанг з овочами

Інгредієнти:

  • трепанги — 2 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • капуста білокачанна — 250 г;
  • зелень (петрушка, зелена цибуля);
  • куряча грудинка — 100 г;
  • корінь імбиру — 100 г;
  • вершкове масло — 150 г;
  • сіль, перець — за смаком.

Приготування

Для приготування краще купувати готових варено-морожених трепангів, попередньо очищених і вимочених на виробництві. Тушки молюсків промиваємо до чистої води, паралельно видаляючи всю слиз і бруд з поверхні. Тепер трепангів можна нарізати товстими кільцями і проварити в киплячій воді 2 хвилини, додатково додавши у воду нарізаний корінь імбиру.

Поки молюск вариться, овочі нарізаємо дрібною соломкою, а курячу грудинку — кубиками. Відварених трепангів відкидаємо на друшляк.
У двох сковородах розтоплюємо рівну кількість вершкового масла. На одну сковороду викладаємо нашатковану капусту і тушкуємо її 15 хвилин, при необхідності додаючи воду. Після закінчення часу додаємо до капусти курячу грудку і готуємо всі разом ще 15 хвилин.

На іншій сковороді обсмажуємо до прозорості цибулю і додаємо до нього моркву. Як тільки морква стане м’якою, присмачую пасеровку зеленню і викладаємо трепанги. Готуємо молюсків з овочами ще 5 хвилин, приправляємо за смаком. Змішуємо вміст обох сковород і даємо страві настоятися 5 хвилин перед подачею.

Рецепт трепанга на меду

Лікувальний препарат з трепанга на меду користується великою популярністю на Сході. Це блюдо широко продається за доступною ціною в Китаї і Японії, але на наших теренах купити таке ліки за низьку ціну і мріяти не доводиться. Знизити витрати можна приготувати препарат з трепанга на меду власноруч, тим більше що в цьому немає нічого складного.

Інгредієнти:

Трепанги - рецепт

  • трепанги (свіжі) — 1 кг;
  • горілка — 2 л;
  • мед — 1 кг.

Приготування

Трепангів нарізаємо і кладемо на дно керамічної або скляної посуди з кришкою. Заливаємо молюсків горілкою в співвідношенні 2:1. Даємо отриманої суміші настоятися 3 тижні в темному і сухому місці, не забуваючи періодично струшувати. Готову субстанцію з трепангів заливаємо медом і збовтуємо, щоб він повністю розчинився. Далі отриманий препарат приймають по чайній ложці перед їжею 3 рази в день.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/151469-trepangi-recept/