Страви з ріпи — користь і шкода

Блюда из репы - польза и вред

Страви з ріпи були популярні ще в Стародавній Русі і Стародавньому Римі. Спочатку коренеплоди вважалися їжею бідняків, але з часом ріпу навчилися готувати так смачно, що страви з неї займали гідне місце на столі у аристократів.

Користь і шкода страв з ріпи

З коренеплодів можна приготувати багато страв, які володіють не тільки неперевершеним смаком, але і величезною кількістю корисних речовин. Дієтологи і лікарі рекомендують рецепти страв з ріпи своїм пацієнтам, щоб всі оцінили її корисні властивості.
У чому ж полягає користь коренеплодів:

  • В ріпі міститься багато клітковини, яка нормалізує діяльність кишечника і травної системи в цілому. Грубі волокна допомагають запобігти застою поживних речовин і очищають кишечник від шлаків і токсинів. До того ж вони допомагають знизити рівень холестерину.
  • Прості страви з ріпи є низькокалорійними, тому їх можна сміливо включати в свій раціон людям, які стежать за вагою або ж хочуть позбутися від зайвих кілограмів. У 100 г коренеплодів міститься всього 27 ккал, а обумовлено це тим, що вони на 90% складаються з води.
  • До складу коренеплодів входить багатий набір вітамінів, наприклад, аскорбінової кислоти в них більше, ніж у капусті. До того ж ріпа може похвалитися наявністю великої кількості мікро — і макроелементів.
  • Корисні властивості ріпи і страв з неї обумовлені наявністю магнію, який сприяє виробленню і кращому засвоєнню кальцію. Саме тому коренеплід рекомендується вживати для кісткової системи.
  • Доведено позитивний вплив ріпи на роботу печінки і на вироблення жовчі. Обумовлено це вмістом сірки, що знезаражує кров і активує процес руйнування каменів в нирках.
  • Ріпа має седативний ефект, тому її рекомендують вживати при нервовому перезбудженні. Знаходяться Блюда из репы - польза и вредречовини діють на організм подібно заспокійливим засобів.
  • Страви з ріпи корисні для діабетиків, оскільки до їх складу входить досить рідкісне речовина глюкорафанин, яке має протидіабетичну дію.
  • В ріпі містяться фітонциди, що обумовлює антибактеріальну дію на організм. Саме тому ще з давніх часів подрібнений овоч використовують для компресів.
  • Крім користі страви, приготовані з ріпи, можуть принести організму і шкоду. По-перше, це може відбутися за наявності індивідуальної непереносимості продукту. По-друге, шкода людина може отримати при загостренні ряду захворювань, наприклад, коліту, гастриту та ін

    .

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/146219-stravi-z-ripi-korist-i-shkoda/