Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Фрикадельки з кети в овочевому соусі»:
Кета (філе) 450 гЦибуля ріпчаста 2 шт.Олія соняшникова рафінована 20 млПатисон 2 шт.Перець чорний мелений 1 щіпкаВершки 20% 200 млСіль 1 щіпкаТоматна паста 1 ст. л.
Готуємо фрикадельки з кети в овочевому соусі
Риба з овочами — відмінно! Риба з овочами, запечена в духовці — ще краще! Зараз осінь і пішла свіжа риба з далекого Сходу. Це вам не лосось, вирощений на рибних заводах, який годували не відомо чим і містили не відомо як.
Ця рибка зросла на морських просторах, харчувалася свіжої рибної дріб’язком і крілем. І колір у неї прекрасний не від хімічних добавок до корму, а від природи. Вона і на смак чудова, і має прекрасний аромат. Рибні фрикадельки з овочами підійдуть навіть дітям. Готуйте, не пошкодуєте.
Приготування страви за рецептом «Фрикадельки з кети в овочевому соусі»:
Приготуємо овочі, причому, замість патисонів, можна взяти кабачки. Ще потрібно кета, олія, томатна паста, сіль і перець.
Почистимо рибу. Видалимо кістки. Наріжемо рибу на шматки для м’ясорубки.
Пропустимо рибу через м’ясорубку.
Патисони чистимо і видаляємо насіння.
Натремо патисони на тертці для корейської моркви.
Додамо сіль і перець у фарш і перемішати.
На сковороду наллємо масло, обсмажимо цибулю з патиссонами, додамо томатну пасту, сіль і перець, і трохи води. Спробуємо. Можна додати трохи цукру, 1 чайну ложку, для поліпшення смаку.
З фаршу сформувати невеликі кульки.
Використовуємо форму для запікання або рамекины для других страв, обсягом понад 380 мл Заповнимо форми до половини овочевим соусом і викладемо фрикадельки.
Заллємо вершками і поставимо запікатися в духовку при 200°С, на 35 хвилин. Якщо у вас форма велика, то і час запікання збільшиться.
Готову страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.