Стир-фрай з куркою, баклажанами і перцем


Час приготування: 15 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: китайська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Стир-фрай з куркою, баклажанами і перцем»:

Баклажани сині 1 шт.Крохмаль картопляний 2 ст. л.філе Куряче 400 гОлія соняшникова рафінована 40 млПерець солодкий 1 шт.Цукор 1 ст. л.Сіль 2 щіпкиСоус соєвий 4 ст. л.Оцет винний білий — 1 ст. л.Часник — 2 зубчикПечериці свіжі 150 г

Готуємо стир-фрай з куркою, баклажанами і перцем

Стир-фрай — страва китайської кухні. Як правило, його готують в глибокій сковороді з похилими краями — воке. Швидко обсмажують всі інгредієнти в гарячій олії. Це може бути куряче м’ясо, свинина, гриби, овочі і так далі. У даному рецепті — куряче філе, болгарський перець і баклажани. Хвилин за 35-40, можна приготувати смачне, корисне і поживне блюдо. Подавати з будь-яким гарніром.

Приготування страви за рецептом «Стир-фрай з куркою, баклажанами і перцем»:


Крок 1

Для приготування цієї страви потрібні такі продукти: філе курячої грудки, баклажани, печериці, перець болгарський, часник, цукор, сіль, соєвий соус, оцет винний (можна столовий оцет), соняшникову олію, крохмаль.


Крок 2

Філе курячої грудки помити і нарізати смужками шириною 1-1,5 сантиметра. Всипати 1 столову ложку крохмалю і перемішати.


Крок 3

Викласти на гарячу сковороду з соняшниковою олією, трохи посолити.


Крок 4

Швидко обсмажити м’ясо протягом 5-6 хвилин. Перекласти курку в тарілку.


Крок 5

Баклажан помити і нарізати кружальцями. Якщо баклажан великий, то слід розрізати кожен гурток на 2 частини. Викласти на сковороду і обсмажити протягом 5 хвилин.


Крок 6

Печериці почистити, помити і нарізати не дуже дрібно. Я розрізала на 4 частини кожен грибок. Додати гриби до баклажанів.


Крок 7

Болгарський перець помити, очистити від насіння і нарізати тонкою соломкою. Додати на сковороду до баклажанів і печерицям.


Крок 8

У миску налити соєвий соус, додати 1 столову ложку крохмалю, цукор і оцет, перемішати.


Крок 9

Швидко обсмажити гриби, перець і баклажани майже до готовності.


Крок 10

Додати на сковороду курку.


Крок 11

Додати суміш соєвого соусу, цукру, оцту і крохмалю на сковороду до овочів, грибів та курки.


Крок 12

Гасити всі інгредієнти ще 5-7 хвилин.


Крок 13

В кінці додати подрібнений часник і перемішати.


Крок 14

Стир-фрай з куркою, баклажанами і перцем готовий. Подаємо на друге в обід або на вечерю.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/143690-stir-frai-z-kyrkou-baklajanami-i-percem/