Час приготування: 1 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: французька, європейська
Вид страви: напої
Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.
Інгредієнти до рецепту Коктейль Кір Рояль»:
Вино біле ігристе 90 млЛікер смородиновий 10 мл
Приготуємо коктейль Кір Рояль
Коктейль Кір Рояль — мабуть, найвідоміший з сімейства кіров. Здається, він навіть затьмарив своєю славою коктейль-прототип, Кір з білого вина зі смородиновим лікером. Чим же відрізняється Кір Рояль від звичайного Кіра, крім використання ігристого вина, замість звичайного?
Біля Королівського Кіра інша історія, інша реноме, принаймні в Німеччині. Якщо звичайний Кір — це «ну, коктейль; просто коктейль; коктейль — і коктейль», то Кір Рояль — «о-о-о! це коктейль — так коктейль! всім коктейлів коктейль!» Чому? Ніякої раціональної причини того немає. Просто він чомусь полюбився западнонемецкой шикерии — представників бомонду 60-70-их, тодішнім законодавців мод і, відповідно, всіх їх наслідувачам.
Тому Кір Рояль — це, за уявленнями німців, щось таке, що п’ють ті люди, які їдять на сніданок чорну ікру. Кір рояль — це золото, діаманти в 3 карата, хутра, блискучі лаком спортивні машини. Це — коктейль людей, які спіймали удачу за хвіст (ну, або вже народилися з золотою підковою в руці). Але Кір Рояль — це і накладні вії, мишурный блиск, показуха і шик на межі з вульгарністю.
Цей коктейль — символ, притча во язицех, в честь нього навіть була названа відома мильна опера, увековечившая тих, хто його пив. Так Кір Рояль, ставши надбанням широкої громадськості, перестав бути символом гарного життя і… став символом мрії про неї, фантазій на її тему, подтрунивания над шикерией.
Приготування страви за рецептом «Коктейль Кір Рояль»:
Крок 1
Для приготування коктейлю Кір рояль потрібні ігристе вино і чорносмородиновий лікер Cr?me de Cassis. Мінімальне співвідношення — 1 частина лікеру 9 частин ігристого, частку лікеру можна збільшувати.
Крок 2
Кір Рояль сервірується у всіх тих же типах келихів, які використовуються для шампанського. Келих слід попередньо охолодити. Або засипати в нього лід, а потім висипати, або потримати хвилинок 10 в морозилці.
Крок 3
Вливаємо в охолоджений келих чорносмородиновий лікер.
Крок 4
Вливаємо поверх лікеру ігристе. Готово! В принципі, можна зробити навпаки, результат від цього абсолютно не зміниться, шаруватість не з’явиться (я перевіряла).
Кір Рояль сервірується без декору.
