Коктейль «Зелена фея»


Час приготування: 3 хв.

Кількість порцій: 1 шт.

Вид кухні: французька

Вид страви: напої

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Коктейль „Зелена фея“»:

Абсент 30 млВода 100 млЛід 2 шт.Цукор рафінад 3 р

Як приготувати коктейль «Зелена фея»

Перебираючи в пам’яті страшні коктейлі на Хеллоуїн, журнал «Сучасна відьма» не може не згадати французький спосіб вживання абсенту з нудотно-брехливою назвою «Зелена фея». Ну, думаю, для нас з вами, колеги, не секрет, що вся різниця між нами і феями — виключно в більш спритних имиджмейкерах останніх! А коктейльчик то наш, наш, самий, що ні на є, відьмацький!

Судіть самі! По-перше, сам рецепт абсенту! До його складу входять (за алфавітом) аїр, аніс, вероніка, дягель, ісопу, коріандр, лакриця, меліса, м’ята, петрушка, ромашка, полин гіркий, фенхель, ясенець білий. Ха, не слабо?! Де ви бачили фею в полину?!

По-друге — вплив на психіку! Абсент викликає зміну сприйняття, галюцинації, спалахи невмотивованої агресії і провали в пам’яті. Втім, як і будь-який інший алкоголь, випитий в тих кількостях, в яких французи в XIX столітті дудлили абсент, — але це так, між нами, дівчатками-ведьмочками. З урахуванням того, що абсент до кінця того століття почали робити на технічному спирті, на нього якісь трави можна було взагалі не перекладати — люди і так благополучно допивались до зелених чортиків.

Єдине негативне, що можна сказати про абсент — французької колоніальної армії він допомагав справлятися з малярією та іншими тропічними холерами. Але це жодним чином не применшує злобливої відьомської сутності даного напою! Зрештою, якщо розвести воду будь-якою іншою рідиною з 50-85% спирту, це теж призведе до зниження ризику інфекційних захворювань у споживачів.

Загалом, можна вважати, що ця дещиця не заплямувала репутацію нашого чудового напою. Протягом майже всього XX століття la folie en bouteille («божевілля у пляшці») виявилося для не володіє магічними здібностями населення більшості країн під забороною.

Правда, потім хтось особливо розумний здогадався, що якщо знизити в абсенті вміст туйона — галюциногенного речовини, то нічого страшного, ніби як, і не буде. Тому люди його знову почали пити, ну, а ми продовжуємо! Отже, пориньте на Хеллоуїн в мутно-зелене божевілля абсенту «Зелена фея»!

Приготування страви за рецептом «Коктейль „Зелена фея“»:


Крок 1

Співвідношення абсенту до води для французького варіанту цього коктейлю становить від 1:3 до 1:5. Вода повинна бути або охолоджена заздалегідь, або вона охолоджується льодом. Крім льоду і води нам потрібно ще шматочок цукру.


Крок 2

Охолоджуємо воду льодом до повного розчинення останнього.


Крок 3

Виливаємо в келих 20-30 мл абсенту.


Крок 4

Укладаємо поверх келиха спеціальну ложечку з дірочками, поверх якої укладаємо шматочок цукру. Заміна ложечці з дірочками — 2 покладені поруч спиці. Або звичайна чайна ложка з звичайним цукром, яку вам доведеться тримати під час наступної операції.


Крок 5

Переливаємо крижану воду в посудину, з якої буде можливо точно прицілитися на шматочок цукру, і тонкою цівкою вливаємо воду в абсент, розчиняючи по ходу справи шматочок цукру. Ось тут і відбувається те, що французи вважали чарами зеленої феї: 2 прозорих рідин виходить 1 каламутна. Загалом, класичний французький спосіб вживання абсенту перетворює його в помірно-страшний коктейль на Хеллоуїн мутно-зеленого виду з по-справжньому мерзенним аптечно-лікарняним запахом.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/139548-kokteil-zelena-feia/