Смажені карасі з луком і чебрецем


Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: українська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Смажені карасі з луком і чебрецем»:

Карась 3 гКуркума 2 щіпкаЦибуля ріпчаста 3 шт.Олія оливкова рафінована 25 млБорошно кукурудзяне 100 гПаприка копчена 2 щіпкаПерець чорний горошком 5 гСіль морська 3 щіпкаЧебрець (Чебрець) свіжий 1 пучок

Готуємо смажені карасі з луком і чебрецем

Смажених карасів шалено люблю ще з дитинства, приємний солодкуватий смак м’яса. Єдиний мінус цієї рибки, то вона досить таки кістлява, але ми з цим вміємо боротися.:) Для того, щоб «зменшити кістлявість», треба всього лише зробити косі надрізи вздовж спинки, таким чином ми перерезаем кісточки, роблячи їх дрібніше і так як вони тонкі, після смаження, не будуть відчуватися.

У черевце для аромату і додаткового смаку ставте улюблені трави і буде вам щастя;))!!!

Приготування страви за рецептом «Смажені карасі з луком і чебрецем»:


Крок 1

Для приготування, треба карась (очищений, випотрошений), сіль, перець, цибулю, чебрець, для панірування борошно кукурудзяне (тонка), щіпка копченої паприки, куркума і масло для смаження.


Крок 2

Для початку видалити плавники, кулінарними ножицями, зябра. Промити, обсушити.


Крок 3

Зробити надрізи, майже до хребта (якщо рибка велика, надрізи зробити більш часті).


Крок 4

Натерти сіллю, перцем. Залишити на 15-20 хвилин.


Крок 5

У черевце закладаємо нарізану кільцями цибулю, чебрець.


Крок 6

Борошно змішати з прянощами. Рибку обваляти, струсити зайву муку.


Крок 7

Смажити на розпеченій сковороді з одного і з іншого боку до готовності і рум’яної скоринки.


Крок 8

Готово!!! Нарізаємо овочі і кличемо до столу!)))

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/138439-smajeni-karasi-z-lykom-i-chebrecem/