Після довгоочікуваного і трудомісткого збору врожаю з’являється новий злободенне питання. Як і де зберігати картоплю всю зиму?
Мешканцям приватного сектору ідеально підійде льох або яма в гаражі. Однак власникам квартир в багатоповерхових будинках не так легко відповісти на це питання. Що ж допоможе зберегти картоплю в квартирі?
Спробуємо відповісти на це питання в даній статті. Записуйте або запам’ятовуйте.
Зберігання картоплі в квартирі
Правильна підготовка до зберігання врожаю. Після збору важливо добре просушити бульби на сонці протягом трьох-чотирьох годин. По-перше, це сприятиме легкому відділенню прилиплої землі. А по-друге, так знизиться ймовірність появи гнилі згодом.
Було б добре перебрати викопаний урожай – відокремити заражені хворобами і порізані картоплини. Їх використовувати в першу чергу.
Далі протягом місяця триває так званий профілактичний період. При якій температурі зберігати картоплю? Відповідна температура становить 12 – 18 градусів, а вологість – 90-95%. У цей час можуть виявитися приховувані раніше хвороби і «заліковуються» пошкоджені картоплини.
Невисока температура зберігання в домашніх умовах. Правильна температура допоможе загальмувати процес зморщування і збереже більшу кількість корисних речовин в бульбах.
Читайте також:
Чистка газової плити: http://dometod.ru/poleznye-sovety/kak-pochistit-reshetku-gazovoj-plity.html
Найкраща температура для зберігання картоплі – 4-8 градусів. Тому до настання заморозків урожай краще зберігати на балконі або лоджії. А коли термометр опуститися нижче нуля – в самому прохолодному місці квартири: у передпокої біля вхідних дверей, в коморі, у прочиненого вікна.
У чому зберігати картоплю?
Зберігати картоплю можна в ящиках або мішках з полотна або мішковини. Вони не заважають руху повітря, що допомагає уникнути різких перепадів температур. Щоб урожай не «потів», зверху можна укласти солому або тирсу. Також відмінно зберігається картопля з буряком – вона забирає зайву вологу і так довго зберігає гарний зовнішній вигляд.
Збереження бульб твердими
В теплій квартирі картопля швидко починає кривитися і в’янути. Тому важливо уповільнити цей процес.
Для цього потрібно взяти пластикову пляшку і відрізати її верх. З боків зробити кілька отворів з допомогою цвяха або шила. В середину пляшки покласти мокру тканину. Це «виріб» помістити в ящик або мішок з картоплею. По мірі висихання тканина періодично змочувати.
Запобігання розвитку гнилі
Грибки і бактерії – основна причина гниття картоплі. Хоча на сто відсотків позбутися не вийде, однак уповільнити їх поширення цілком реально.
У цьому допоможуть листя горобини або полину. Ними перекладають картопля з розрахунку 0,5 кілограма листя на 25 кілограм бульб.
Поради бувалих
Також допомагає ошпарювання окропом. Для цього вимиту картоплю складають у сітки і на кілька секунд опускають в киплячу воду. За цей час бульби не встигнуть зваритися, а шкідливі бактерії загинуть. Після цього картоплю важливо добре просушити в темному місці.
Як можна частіше потрібно перебирати урожай, щоб вилучити підгнилі картоплини. А ті, які були поруч з гнилими – насамперед використовувати для приготування їжі.
Уповільнення проростання
Ближче до весни з’являється нова проблема – картопля починає давати паростки. В уповільнення цього процесу допоможуть листя м’яти. Їх потрібно укласти на дно, середину і зверху картоплі. Товщина шару – 0,5-2 сантиметри.
Щоб уповільнити період вегетації і посилити опірність хворобам, можна обробити картоплю спеціальними препаратами.
Наприклад, обприскати «Епіне» у розрахунку 1 крапля на склянку води. Також використовують мідний купорос – один грам на п’ять літрів води. Однак такі хімікати краще використовувати тільки для насіннєвої картоплі.
Правильний підбір сорту
Якщо зберігання врожаю можливо тільки в квартирі, то важливо вибрати підходящі сорти. В такому випадку підійдуть пізні сорти з більш тривалим періодом спокою. Це допоможе краще зберегти бульби до нового врожаю.
