Карпаччо з буряка з козячим сиром


Час приготування: 20 хв.

Час підготовки: 2 години

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
вечеря, обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Карпаччо з буряка з козячим сиром»:

Основне блюдо
Кешью 30 гОлія оливкова зі спеціями 1 ст. л.Рукола 10 гБуряк 2 шт.козячий Сир твердий 50 г

Маринад
Олія оливкова зі спеціями 2 ст. л.Мед 2 ст. л.Оцет бальзамічний темний 2 ст. л.Часник — 3 зубчик

Готуємо карпаччо з маринованою буряком

Хочу запропонувати вам ще один варіант рецепту карпаччо з буряка. До святкового столу ми готуємо багато різноманітних закусок з цього яскравого коренеплоду. Останнім часом полюбилася бурякова нарізка — карпаччо. Часниковий маринад надає буряках пікантність. Горішки, рукола і козячий сир прикрашають і створюють цікаву композицію смаку всьому блюду.

Приготування страви за рецептом «Карпаччо з буряка з козячим сиром»:


Крок 1

Щоб приготувати карпаччо, потрібно взяти буряк, сир козячий, олія оливкова, горіхи кеш’ю, рукколу.


Крок 2

Буряк відварити або запекти в духовці. Очистити.


Крок 3

Нарізати буряк тонкими пластинами.


Крок 4

Приготувати маринад. Для маринаду узяти: олія оливкова, оцет бальзамічний, мед рідкий, часник.


Крок 5

Часник очистити. Дрібно нарубати ножем.


Крок 6

У олія оливкова влити оцет бальзамічний, додати мед рідкий. Добре перемішати.


Крок 7

Взяти зручний скляний посуд. На дно вилити трохи маринаду. Розкласти шар пластин нарізаною буряків. Полити ложкою маринаду. Посипати невеликою кількістю рубаного часнику.


Крок 8

Наступні шари буряків так само полити маринадом і засипати рубаним часником. Посуд закрити кришкою. Поставити в холодильник на годину.


Крок 9

Сир нарізати невеликими шматочками. Горіхи підсушити на сковороді і подрібнити.


Крок 10

Підготовлені пластини буряків вийняти з маринаду, очистивши від часнику. Розкласти на плоскій тарілці. Полити невеликою кількістю масла.


Крок 11

Прикрасити буряк зеленню. Розподілити по всій поверхні сир.


Крок 12

Посипати горішками. Закуска готова. Подавати до обіду, вечері або на перекус.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/135366-karpachcho-z-byriaka-z-koziachim-sirom/