Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), російська
Вид страви: десерти
Рецепт підійде на:
десерт.
Інгредієнти до рецепту «Торт з пряників з бананами і сметаною»:
Банани 2 шт.Пряники 300 гЦукрова пудра 130 гСметана 350 гШоколад молочний 60 г
Готуємо торт з пряників з бананами і сметаною
Цей торт готується без випічки, легко і просто. Тому відмінно підійде для приготування, наприклад, у жаркі літні дні. Або просто, коли не хочеться возитися з випічкою. Торт виглядає дуже симпатично і нагадує по смаку мені торт «Панчо», який продається і досить популярний у наших краях.
Тут важливо вибрати гарні, смачні шоколадні пряники. Не кожен здогадається, що цей торт, приготований з пряників). Пряники чудово просочуються сметанним кремом і стають схожі на м’який, добре просочений бісквіт. З фруктовою прошарком теж можна експериментувати. З бананами виходить більш солодкий варіант. Готувала такий же торт з консервованим ананасом і волоськими горіхами. На мій смак смак виходить ще смачніше — менш солодкий, з кислинкою і більш ніжний на смак. Любите солодощі по мінімуму, тоді в сметану можна взагалі не додавати цукрову пудру.
Глазур з пряників розчиниться в сметані і віддасть свою солодкість їй.
Приготування страви за рецептом «Торт з пряників з бананами і сметаною»:
Для приготування торта знадобляться шоколадні пряники, банани (1-2 штуки), сметана 25% (але не менше 20% жирності, чим більше, тим краще), цукрова пудра і молочний або темний шоколад.
Пряники потрібно розрізати вздовж на 2 частини. Якщо якісь шматочки разломятся, то нічого страшного. Вони теж знадобляться при складанні торта.
Банан очистити і нарізати кружками, товщиною 0.5 див.
Тепер приготуємо крем. Для цього потрібно змішати сметану з цукрово пудрою і трохи збити (3 хвилини), до повного розчинення цукрової пудри. Через 1 хвилину збивання сметана стане рідині. Але потім при збиванні знову загусне до консистенції сметани. Крем готовий.
Приступаємо до складання торта. Кожен шматочок пряника потрібно змочити в кремі. Викласти перший пряниковий шар у формі кола. Порожнечі між пряниками заповнюємо маленькими шматочками пряників по необхідності. Змастити цей шар кремом.
Викласти банани на пряники. Це буде другий шар. Далі знову повторюємо пряниковий шар, банановий шар. Не забуваємо вмочати пряники в крем і змащувати пряниковий шар кремом додатково. Таким чином повторюємо шари і формуємо торт, у формі гірки. Невеликими шматочками пряників завжди можна заповнити порожнечі і підкоригувати форму торта.
Отриману гірку рясно змащуємо з усіх боків сметанним кремом.
Розтопити шоколад. Молочний шоколад буває різної якості. Якщо він буде занадто густим, можна додати столову ложку молока, вершків або невеликий шматочок вершкового масла. Рясно полити наш торт-гірку розтопленим шоколадом.
Поставити торт в холодильник для просочення, мінімум на 8-12 годин. На другу добу (якщо торт доживе), як і багато домашні торти, він стає ще смачніше. Торт з пряників, сметани і бананів готовий! Супер просто і дуже смачно!