Абрикосовий оковита


Час приготування: 1 годину

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: українська, європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, бенкет, обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Абрикосовий оковита»:

Абрикоси свіжі 500 гБорошно пшеничне 100 гПанірувальні сухарі 2 ст. л.Цукор — 6 ст. л.Цукрова пудра 2 ст. л.Яйця курячі 5 шт.

Готуємо абрикосовий оковита

Сьогодні познайомлю вас з по справжньому літнім десертом — Абрикосовий оковита. Пиріг повітряний, ніжний, ароматний з кисленьким смаком. Розкидається страви з блискавично. Ми з чоловіком його з’їдаємо в два заходи. :)

Оковита не дуже калорійний, у 100 грамах продукту виходить приблизно 160 ккал. Так що можна насолоджуватися і не турбуватись про фігуру. Абрикосовий оковита можна без побоювання давати діткам, так як в складі немає разрыхлитеей. Абрикоси для приготування підійдуть як свіжі, так і заморожені, або взагалі дитяче абрикосове пюре.

Порадуйте своїх близьких смачним десертом під назвою — Абрикосовий оковита.

Приготування страви за рецептом «Абрикосовий оковита»:


Крок 1

Для приготування абрикосового оковитої знадобляться наступні інгредієнти: абрикоси (можна як свіжі, так і заморожені), цукор, борошно, яйця, цукрова пудра для прикраси, панірувальні сухарі.


Крок 2

Абрикоси помити, нехай стече зайва вода і видалити кісточки.


Крок 3

Підготовлені абрикоси перетворити в пюре за допомогою блендера. Якщо його немає, то можна злегка приварити і пом’яти і протерти через сито. А ще, як варіант, скористатися м’ясорубкою. До пюре додати 1 столову ложку цукру і перемішати.


Крок 4

Яйця розділити на білки і жовтки. Тільки, щоб до білків не потрапило ні краплі жовтка.


Крок 5

Жовтки перетерти з 4 столовими ложками цукру дочиста. Ідеальний варіант, коли цукор повністю розчиниться.


Крок 6

Вводимо борошно частинами, кожен раз акуратно перемішувати ложкою.


Крок 7

Слідом вводимо абрикосове пюре і знову перемішати ложкою. Маса повинна бути однорідною, хоч і пюре норовить опуститися на дно.


Крок 8

Білки збити з дрібкою солі до пишного стану і додати 1 столову ложку цукру, знову збити.
Можна вже включити духовий шафа на температуру 180°С.


Крок 9

Збиті білки додати до тіста і акуратно перемішати ложкою зверху вниз. Робіть це обережно, щоб білки не осіли.


Крок 10

Форму для випікання змастити маслом і посипати панірувальними сухарями (щоб не підгорів оковита).


Крок 11

Тісто акуратно перекласти у форму і розрівняти. Ставимо випікати 30 хвилин в розігрітій до 180°С духовку.


Крок 12

Ось і наш абрикосовий оковита. Коли тільки дістанете його, він буде високий і пишний. Але він осяде трохи, це не смертельно, все одно десерт буде ніжний, смачний і ароматний. Верхня частина виходить більш пориста, низ щільніше. Коли охолоне, можна подавати до столу. Посипати пудрою бажано прямо перед подачею, інакше вона розчиняється і стає непомітною. Як варіант, можна на кожен шматочок покласти ложечку збитою з цукром сметаною. Приємного апетиту.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/135219-abrikosovii-okovita/