Час приготування: 40 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), російська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Карамельна шарлотка»:
Ванілін 1 рВарене згущене молоко 120 гВишня коктейльна 10 шт.Ізюм темний 40 гОлія соняшникова рафінована 50 млБорошно пшеничне 100 гРозпушувач 1 ч. л.Цукор 80 гШоколад темний – 50 гЯблуко 300 гЯйця курячі 3 шт.
Готуємо карамельну шарлотку
Шарлоток багато не буває, яблучна випічка у нас завжди була в пошані. Уявляю ще один варіант шарлотки, на цей раз з вареним згущеним молоком, родзинками та коктейльної вишнею. Я готувала маленьку порцію, у формі на 18 см, тому мені вистачило 300 г яблук. Для великої форми потрібно збільшити кількість складових. Нам сподобалося!
Приготування страви за рецептом «Карамельна шарлотка»:
Крок 1
Для карамельної шарлотки візьмемо яйця, варене згущене молоко, родзинки, цукор, борошно, рослинне масло, коктейльну вишню, шоколад, розпушувач, ванілін, яблука.
Крок 2
Яблука очистити і нарізати дрібними кубиками.
Крок 3
Яйця з’єднати з цукром, збити. Я взяла високу ємність для полегшення збивання, тому погано видно.
Крок 4
Збити яйця до побіління і збільшення в об’ємі.
Крок 5
Додати варену згущенку і знову збити блендером.
Крок 6
Влити рослинне масло, знову збити до об’єднання маси.
Крок 7
Додати просіяне борошно з розпушувачем і ваніліном. Змішати всі лопаткою вручну.
Крок 8
Форму змастити вершковим маслом. На дно викласти нарізані яблука, промитий ізюм, коктейльну вишню.
Крок 9
Залити все отриманим тестом. Постукати формою об стіл, щоб тісто розподілилося по всіх закутках. Випікати шарлотку при 190°С 35-40 хвилин. При натисканні, готовий бісквіт повинен пружинити.
Крок 10
Шарлотку трохи остудити і вийняти з форми. Перекласти на тарілку.
Крок 11
І мені захотілося полити все шоколадом, але це зовсім необов’язково.
