Як зробити бейліс?

 

Лікер «Бейліс» надзвичайно смачний алкогольний вершковий напій, який завоював любов і визнання в усьому світі. Пити його можна як в чистому вигляді, так і додаючи в коктейлі і чорну каву. Фортеця його невелика, всього 17 градусів. Перший Бейліс з’явився в 1970 році, коли його творці змішали класичний ірландський віскі і вершки. Звичайно, приготування не так просто, і його творці тримають все в найсуворішому секреті. Але ми знаємо кілька рецептів, які дуже схожі на класичний Бейліс і поділимося ними з Вами.

 

Бейліс в домашніх умовах.

 

 

Рецепти домашнього Бейліса.

 

Рецепт №1

 

Для приготування Бейліса Вам ось що знадобиться:

 

— 0,5 л віскі (якщо віскі немає, можна взяти звичайну горілку);

— 400 гр. нежирних вершків (10-15%);

— 1 баночка згущеного молока;

— 1 ложка розчинної кави;

— 2 ложки ванільного піску;

— жовтки 4-х яєць.

 

 

 

Почнемо приготування:

 

1. Візьміть жовтки, згущене молоко і ванільний пісок і збийте в чаші блендера.

 

2. Покладіть гранульований кави, увімкніть блендер і знову збийте.

 

 

3. Влийте вершки і ще раз збийте.

 

4. Тепер повільно вливайте алкоголь і одночасно перемішуйте.

 

5. Напій в принципі готовий, дайте йому настоятися в холодильнику кілька днів.

 

Пам’ятайте, що довго зберігатися напій не буде, тому пийте його скоріше!

 

Рецепт №2

 

Цей рецепт трохи складніше, але це того варто! Отже, спочатку зробимо основу.

 

1. Візьміть 4 ст. л. цукру і поставте їх на вогонь, щоб приготувати карамель. Паліть цукор досить довго, щоб вийшла густа карамель.

 

2. Візьміть невелику щіпку імбирного порошку, 3 ч. л. меду, 1 ч. л. дубової кори, 6 грам ваніліну і додайте все це в карамель.

 

3. Придбайте в аптеці 60% спирт. Влийте 200 грам спирту і 200 грам віскі в карамель.

 

4. Поставте отриману суміш у темне холодне місце на тиждень. Періодично струшуйте цю рідину, щоб вона не застоювалася.

 

5. Через тиждень злийте все і процідіть.

 

Коли основа готова, настав час підготувати інгредієнти для основного етапу приготування напою.

 

Візьміть: 1 літр нежирних вершків (10-15%, 2 жовтки, 2 ч. л. розчинної кави).

 

Як це все тепер готувати?

 

— Візьміть половину від приготовлених вершків і збийте їх міксером або блендером з жовтками.

— Всипте кави, згущене молоко влийте і знову збивайте.

— Настав час влити вершки.

 

 

— Знову збийте кілька хвилин.

— Візьміть терплячу цілий тиждень настоянку, і влийте її в вершки.

— Останнім збивання.

 

 

— Всипте ванільний пісок і відправте вже готовий Бейліс на 4 дні в холодне місце.

— Якщо зверху з’явиться шар жиру, зніміть його і викиньте, він нам не потрібен.

— Тепер залишилося напій процідити і розлити в пляшки.

 

Фортеця отриманого напою буде невелика, всього 12%. Такий Бейліс чудово поєднується з іншими алкогольними напоями в коктейлях. Його також можна вживати в чистому вигляді з льодом.

 

Якщо у Вас є порожня пляшка з під оригінального напою, сміливо вливайте туди отриманий Вашими зусиллями Бейліс. Повірте, Ваші гості не помітить підміни!

 

 

 

 

Як зробити Бейліс можете ще подивитися в детальному відеоогляді:

 

 

Якщо Ви не великий любитель пити цей чудовий напій в чистому вигляді, ось парочка цікавих рецептів коктейлів з Бейліса, які теж можна приготувати самому:

 

Коктейлі з Бейліса.

 

Рецепт коктейлю Б-52.

 

Легкий шот часів Холодної війни – один з найпоширеніших коктейлів на сьогоднішній день.

 

Підготуйте:

 

— 20 грам Kahl?a;

— 20 грам апельсинового лікеру;

— 20 грам Бейліса.

 

 

 

 

    В чарку для шотів по лезу ножа вливайте калуа, бейліз і апельсиновий лікер. Випивається таке тришарове диво залпом і обов’язково палаючим.

 

 

Рецепт коктейлю Хіросіма.

 

Алкольный шот Хіросіма – досить міцний, насичений, схожий на справжній ядерний вибух напій. Давайте спробуємо його приготувати!

 

 

Влийте в чарку 20 мл. самбуки, зверху по ножу 10 мл бейліса, потім 20 мл абсенту тим же способом і капніть крапельку гренадину. І вуаля – коктейль готовий!

 

 

Рецепт коктейлю Рафаелло.

 

Такий собі «жіночий» коктейль, що нагадує всім відомі цукерки!

 

 

Змішайте в блендері 15 мл бейліса, 15 мл кокосового лікеру, стільки ж ванільного сиропу і 200 гр льоду. Всі інтенсивно збийте і перелийте в глибокий келих, посипте кокосовою стружкою і насолоджуйтеся смаком цього напою!

 

 

Рецепт коктейлю Мадам Кави.

 

Лікер з вершками! Це надзвичайно цікаве і смачне поєднання! Зваріть кава середньої фортеці і додайте туди 30 мл бейліса. Зверху збиті вершки, трубочка і на стіл.

 

 

Рецепт коктейлю Контраст.

 

Налийте в келих 50 мл Baileys, додайте 25 мл лимонного фрешу, прикрасити лимоном і коктейль готовий! Змішувати не треба, а п’ється «Контраст» виключно залпом!

 

 

Рецепт коктейлю Perfect Continues.

 

Це унікальний десертний коктейль. Збийте в блендері:

 

— 30 мл білого рому;

— по 20 мл полуничного і карамельного сиропу;

— 40 мл Baileys;

— 40 гр вершків;

— кілька стиглих полуниць;

— 200 грам льоду.

 

 

   Подається коктейль в хайболе і прикрашається ягодами!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/132362-iak-zrobiti-beilis/