Ми часто вживаємо в їжу ці ароматні і смачні плоди. Жодна паста або піца не обходяться без соусу на основі томатів. А в свіжих весняних салатах помідор є незамінним овочем. Але чи замислювався хтось, в який раз відкушуючи злегка присоленний шматочок, які корисні властивості помідорів?
Помідори – джерело мінеральних речовин. До їх складу входять:
- Кальцій – необхідний зростаючому організму, так як зміцнює кістки, зуби і нігті.
- Калій – нашому серцю без нього не обійтися, до того ж калій виводить з організму надлишкову рідину.
- Залізо – покращує імунітет, необхідний для утворення і підвищення рівня гемоглобіну в крові.
Вживаючи помідори ми отримуємо вітаміни групи В, вітамін Е, К і С, а також такі речовини як лікопін і серотонін.
Слід пам’ятати, що при тепловій обробці деякі корисні властивості помідорів значно зменшуються. Томати найкраще вживати в їжу свіжими в поєднанні з рослинним маслом, гарні й свіжі томатні соки.
Помідори є низькокалорійним продуктом і чудово підійдуть людям, які стежать за своєю вагою. А ось людям, які страждають алергією, слід обмежити вживання томатів або замінити їх на томати жовтих сортів.
