Час приготування: 35 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: кавказька
Вид страви: закуски
Рецепт підійде на:
банкет, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Печериці запечені з сулугуні»:
Для прикраси
Петрушка свіжа 1 гілочка
Для грибів
Перець чорний мелений 1 щіпкаСир Сулугуні 40 гУцхо-сунелі 4 щіпкаПечериці свіжі 100 г
Готуємо печериці з Сулугуні
Пропоную приготувати дуже смачну і просту гарячу закуску, яка може бути і чудовим сніданком або вечерею. Цим рецептом зі мною поділилася моя подруга, уродженка Батумі, яка не дуже-то любить готувати. Але при цьому любить смачно поїсти. Приїхавши в черговий раз з відпустки, з Батумі, вона приготувала такі грибочки, так сказати спогади про минулий відпустці.
Цю закуску часто готують в батумських ресторанах. Це дуже смачно, просто і недорого!
Приготування страви за рецептом «Печериці запечені з сулугуні»:
Підготуємо продукти: гриби печериці (бажано вибрати великі), сир Сулугуні, спеції уцхо-сунелі або хмелі-сунелі, трохи чорного перцю і зелень для прикраси. Моя порція складається з 4 грибів.
Печериці очистити і акуратно видалити ніжки, щоб не пошкодити капелюшок.
Капелюшки грибів всередині присмачити дрібкою спецій і поставити в розігріту до 220°С духовку запікатися на 25 хвилин. Не солимо, так як солоності сиру буде достатньо.
В цей час підготуємо сир натремо на крупній тертці. На цьому етапі у сир можна додати солі, якщо ваш Сулугуні все ж виявиться прісним на смак. Таке іноді буває.)
Через 25 хвилин дістаємо гриби і зверху кожну капелюшок наповнюємо Сулугуні. Ставимо знову в духовку на 10 хвилин. Температуру підвищити до 240°С.
Через 10 хвилин, печериці, запечені з Сулугуні, готові. Подаємо відразу, можна прикрасити зеленню. Дуже соковито і смачно!